韓國廚神白種元經營 SAEMAEUL新村食堂





Netflix韓國廚藝比賽《黑白大廚:料理階級大戰》一度在港掀起一股韓潮,其中一位評審白種元更被譽為韓國國民廚神,並擁有多個知名餐飲品牌包括SAEMAEUL新村食堂。此店在韓國享負盛名,並在全球擁有超過200家分店,當中包括日本、美國、加拿大、泰國等地。最新的香港分店選址尖沙咀寶勒巷3至7號萬事昌廣場1樓101號舖,佔地近萬呎,設有韓風鐵圓枱凳,裝潢頗有韓國路邊攤小店的感覺,為香港食客締造最正宗、美味的韓式燒肉。餐廳在新開業期間暫不接受預約,歡迎食客親臨現場安排入座,所以經常爆滿。
SAEMAEUL的最大亮點無疑是其韓式燒肉,特別是兩款招牌炭火烤肉(119元),薄切豬肉炭香味十足,吸收了醬汁的味道,非常惹味,客人更可選擇以秘製辣醬或香甜秘製醬油調味的薄切豬肉,肉質爽嫩、味道濃郁。帶皮五花肉(129元)選用厚切帶皮五花肉,肥瘦適中,燒完之後油香味十足,用生菜包蒜頭和泡菜同食,不單充滿韓式風味還可解膩。還有嚼勁十足的豬皮(109元),讓人回味無窮。除了豬肉,亦提供一款香酥烤牛肉(129元),同樣入味香口。想體驗獨一無二的韓式料理,可選招牌7分鐘豬肉辛奇湯配飯(79元),以發酵好的辛奇和豬肉入饌,帶來特殊風味;芝士雞蛋羹(49元)香嫩軟滑,不單有拉絲效果,入口鬆滑,絕對是適合男女老少的美食;海鮮韭菜餅(99元)焦黃甘香、口感香脆,定能讓客人愛不釋手!加上價錢不高,確實又平價又高質。