改善生活習慣 令你食更多菜

  小食之選

  ■不吃薯片,改吃沙律蔬菜如青瓜、西芹、紅蘿蔔與車厘茄。蘸小量低脂原味乳酪或低脂沙律醬味道更濃郁。

  ■不吃糖果和朱古力,改吃無添加糖的乾果。這些乾果糖分和熱量較少,而且含有更多膳食纖維及維生素。

  ■餐後以你喜愛的新鮮水果取代甜品。

  在外進餐

  ■主菜應盡量包括最少兩道由蔬菜製成的菜式,與朋友出外用膳時更應該緊記這一點,因為很多人都傾向點太多肉類。

  ■吃自助餐時,可先吃沙律或其他蔬菜製成的健康菜式。

  ■避免經常進食配搭大量肉類的炒飯,應改吃白飯或全穀物,例如糙米和紅米,並緊記多菜少肉,有助於減少整體脂肪攝取。

  西餐配搭

  ■餐湯宜選菜湯而非忌廉湯。

  ■點餐時選附送水果或蔬菜沙律的套餐。

  ■三文治不妨試試番茄三文治配烤雞、吞拿魚三文治配生菜或蛋沙律三文治配粟米。

  上學上班

  ■嘗試自備飯盒,減少外出進餐,這樣通常有助增加蔬菜進食量。

  ■帶備一些容易去皮和進食的水果,例如香蕉、布冧、提子和梨,方便自己能隨時以此作小食。

  ■點選學校提供的午餐時,選擇比較多蔬菜的款式。

  親自做菜

  ■選購食物時先買蔬菜和水果。

  ■嘗試在大部分菜式裏加入蔬菜,例如做三道菜就安排最少兩道以蔬菜作主菜。

  ■乾豆類含豐富膳食纖維、維生素、礦物質及蛋白質,所以煲湯時可少放肉,多放豆類。

  資訊來源:衞生署