台北餐廳中毒案6死 5人被起訴
【大公報訊】據中新社、台媒報道:台北「寶林茶室」餐廳去年3月發生食物中毒事件,造成6人死亡。台北地檢署本月21日偵辦終結,依過失致死等罪起訴餐廳負責人、店長、主廚、代班廚師及實習生等5人。
該餐廳未將已拆封的食材進行冷藏保存,且新舊食材混裝,重複使用塑料手套抓取,加之廚房環境悶熱潮濕,導致食物中產生米酵菌酸。
檢方認為,餐廳負責人未制定、落實食材管理制度,且對員工未盡培訓義務,事發後推諉卸責,未見悔意,遂向法院求處4年以上有期徒刑;代班廚師過失情節重大,且供述避重就輕,檢方求刑4年2個月;餐廳主廚未落實食材交接工作,且未能坦承全部犯行,故請求從重量刑;對於店長和實習生,檢方請求法院適當量刑。民事賠償部分,目前已有1位死者家屬與業者和解。台北市法務局稱,將持續協助受害者及家屬向業者求償調解。
台媒此前報道,2024年3月19日至24日,33名顧客到台北「寶林茶室」餐廳用餐,此後陸續發生腹痛、腹瀉、嘔吐、噁心、全身倦怠等食物中毒症狀。經就醫後採集血液、尿液或糞便等檢體,檢測結果均為米酵菌酸陽性,其中6人死亡。事件引發台灣全社會關注。
米酵菌酸是一種毒素,多見於存放不當的澱粉及發酵類製品。該毒素一旦被人體攝入,會對肝臟、腎臟、腦部等主要器官造成傷害,可能引起頭暈、嘔吐、腹瀉等症狀,嚴重情況下可致人死亡。