和風食府 匯在啟德



涮涮鍋Washabu 必點黑毛和牛西冷
作為九龍東區內規模最大的零售及生活時尚綜合樞紐的啟德The Twins雙子匯1期已正式開幕,除了B1樓至9樓的崇光啟德店外,12樓至15樓的食匯堂亦匯聚多間優質食府,如位於12樓、最新登場的日式涮涮鍋店Washabu及日式小食店Sunakku Mama,都是由銅鑼灣知名日式餐廳「和三昧」團隊打造,另同場還有全新日本西班牙融合菜餐廳Nisugu進駐,為識飲識食的食客帶來豐富多元的餐飲選擇,無論是家人朋友聚會,還是享受輕鬆休閒的時刻,都能在這兒找到心儀之選。
採、攝︰祖蓮娜 文︰雨文
首先,日式涮涮鍋店Washabu,選取多元化及優質食材——產自日本、澳洲及美國等地的優質牛肉及其他肉類,當中包括美國牛板腱、澳洲和牛肩胛板肉,以及最受歡迎的日本黑毛和牛西冷,加上日本黑豚肉及雞肉,配合各類海鮮如日本廣島蠔、澳洲龍蝦、愛爾蘭蟶子及原條時令刺身魚等,以上乘食材搭配餐廳精心炮製的頂級湯底,如傳統日式壽喜湯和昆布柴魚湯,以及極上鯛魚湯和龍蝦味噌湯等以供選擇,為食客呈獻多重日式火鍋體驗。踏入冬季,這兒的暖心涮涮鍋可為大家帶來鮮味享受,特別是當中的日本黑毛和牛一人前午市火鍋或是晚市特上二人套餐等,菜式有日本黑毛和牛肩胛、野菜盛合、特上海鮮拼盤、日本黑毛和牛西冷、澳洲黑毛和牛、北海道豚肉或日本雞肉、自家製手工和牛丸、黑松露墨魚滑、蟹籽蝦滑、黑安格斯牛舌芯等選擇。