壽司店SEKAI壽司只有在新潟縣才能吃得到,選用新鮮魚貨做成壽司、生魚片。店裏最受歡迎的菜單非「極致」壽司拼盤莫屬,當中包含了新潟時令的鮮魚、鮪魚、海膽與鮭魚卵,以及在日本海捕獲的高級魚「紅喉」在內的10貫特級壽司。