食署二千人籌備 年宵1·23開鑼
部分員工自發留守 設紅黃綠燈管制人流
新春重頭節目年宵市場將於周四(23日)在全港15個地點同步開鑼。負責策劃的食環署昨接受香港文匯報獨家專訪,並帶領記者率先走訪維園年宵會場籌備情況。為迎接蛇年來臨,維園年宵布置以蛇為主題,迎賓牌匾已就位,檔主忙於搭棚架。為期7天的全港年宵市場去年有近200萬人次入場,單是除夕當晚維園就有20萬人次,食環署料今年人流不遜往年。所有場地將設置「紅、黃、綠」燈號,方便市民知悉人流情況,紅燈生效期間,市民可能要等候一小時才能進場。
記者昨日甫踏進維園年宵巿場入口,迎面而來是一副由建築署特別設計的蛇年迎賓牌匾,以紅金色為主調,象徵喜慶與吉祥。場內工人正密鑼緊鼓搭建攤檔棚架,各種賀年花卉如水仙、桃花、年桔已陸續從批發市場運抵,部分檔主甚至已開始精心布置攤位。
食環署總監(街市)許嘉樂昨坦言,年宵市場的籌備過程並不簡單,「從場地選址、規劃設施到跨部門協調,每一環節都需要細緻考慮,尤其像維園這樣的大型場地,規模和挑戰更是前所未有。」他表示,單是食環署已投入多達1,500至2,000人手,幾乎動員了署內五分之一的人力。
許嘉樂透露,為舉辦一連7天的年宵花市,籌備工作早在一年之前已啟動,「一般在前一年的一月或二月,就開始規劃翌年的年宵市場,包括檢討對上一年年宵的運作及評估每個場地適用性。」他舉例今年黃大仙年宵市場,因為摩士公園需維修場地,所以改到慈雲山中央遊樂場。
他憶起2017年一次重大事件,當年因電錶房電掣故障,令維園年宵一度停電,場地陷入一片漆黑,市民只能用手機電筒照明來選購年花,亦令不少攤檔的冷藏食品如糕點等全部報廢。食環署隨後與機電署密切合作,引入更可靠的承辦商並制訂多重應變計劃,確保供電系統穩定性。
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若要數當中最大的挑戰,許嘉樂認為非人潮管理莫屬,尤其是年三十晚等高峰時段,「去年整個年宵市場的總入場人次接近200萬,單是年三十晚就超過20萬人次湧入維園。」為了有效管理,署方設置控制中心密切監察場內情況,並引入實時人流監測系統。「場地入口安裝了感測器,能夠準確計算進出場的人數,並通過紅、黃、綠三種燈號來顯示場內的擁擠程度。」他補充說,當人流較多時,署方會採取人流管制,若紅燈生效時,或要等候一小時才能進場,市民可透過食環署網頁查看有關資訊,計劃合適時間入場。
許嘉樂又指,年宵市場運作期間,所有食環署同事幾乎需從早上八九點開始工作,一直忙到深夜12點甚至更晚,即使正式下班後,也有不少同事選擇自發留守在現場,確保一切事務萬無一失。許嘉樂特別提及一些住得偏遠的同事,為了方便隨時候命,自掏腰包在維園對面的酒店租房,也沒半點怨言。