味覺盛宴 卅二公館
位於中環德輔道中4至4A號渣打銀行大廈地庫的卅二公館，特別於1月29日至2月12日期間呈獻祥蛇賀歲新春菜單，上乘食材與新年祝願共冶一爐，炮製出一系列美味與好意頭兼備的新春精緻佳餚。
象徵着富饒與好運的鮑魚龍蝦撈起（1,280元）絕對是農曆新年飯桌上必不可少的菜式，色彩繽紛的蘿蔔絲、香脆的芋頭、鮮甜的龍蝦和鮑魚，食客一邊高舉筷子把惹味可口的食材及醬料撈起拌勻，一邊說吉利說話，每一口都象徵對來年的美好祈願。還有全新菜式五色藜麥炒龍蝦（680元），主廚選用新鮮的波士頓龍蝦，配上清香的五色藜麥，襯托出龍蝦的天然甘甜，呈現視覺和味覺的奢華感官享受；海鮮愛好者不可錯過虎蝦扒津膽，鮮甜彈牙的新鮮虎蝦炒至恰到好處，搭配爽脆的津白和濃郁的蝦湯，暖心的滋味令人陶醉。上海年糕燒黃魚（980元）則有着雙重好彩頭：年年有餘、步步高陞，細膩的魚肉與嚼勁十足的年糕相得益彰，宛如一場味覺的盛宴。
另一道焦點菜式金蠔鬆脆蝦盞（280元）意頭十足，金蠔粒、臘味、馬蹄和甜豆以現炸蝦餅盛載，寓意黃金滿載，酥脆的口感帶來豐富的層次變化。矚目之選則是胡椒烤焗羊腩（450元），柔軟的法國羊肉滲入芳香撲鼻的五色胡椒，外脆內嫩，令人垂涎欲滴。脆皮海味糯米雞（1,080元）則盡顯廚師的高超烹飪技藝和精細刀工，先將本地新鮮農場雞去骨起肉，完整的雞殼內釀入鮑魚、花膠、糯米和臘味，再將外皮烤至金黃酥脆，這道「手工菜」完美詮釋卅二公館對傳承傳統烹飪藝術的堅持。
