【新春巡禮】 品嘗有「營」年糕賀新歲 滋養身心喜迎蛇年
文︰雨文
每到農曆新年，賀年糕點便是新春聚首一堂不可或缺的應節食品，近年不少品牌推出的年糕，都走健康路線，採用不同健康的食材，融入各式年糕中，藉以讓大家品嘗喜慶年糕時，也可作為有「營」養生選擇。
養生純素糕點
今年，奇華餅家推出兩款純素糕點，包括全新研製的「紅棗桂圓烏龍茶年糕」及再度登場的「木耳腰果蓮藕榚」，品牌保留了傳統的風味，連素食者都可以輕鬆享用的糕點，感動味蕾。首先是以養生食材入饌，全新研製的「紅棗桂圓烏龍茶年糕」，將性味甘溫的桂圓和養顏紅棗，搭配味道甘潤清香的烏龍茶，加上於香港自家廠房用上等優質糯米生磨米漿混和蒸製而成，口感煙韌。
另一款是「木耳腰果蓮藕糕」，新鮮香脆的蓮藕，生津潤肺，並以鮮甜的栗子肉入饌，再加入養生食材，包括含多種營養成分的木耳，具豐富維生素、礦物質等營養，清脆可口的腰果等，混和研製成每口層次豐富鮮明的「木耳腰果蓮藕糕」，更有「好運年年、金銀滿屋」的寓意。
健康創新配搭
城景國際樂雅軒推出百分百自家製作、選料上乘的賀年糕點喜迎蛇年，寓意新一年步步高陞及長壽健康，今年更推出色澤鮮艷得體的金箔桂花金菠蘿十勝紅豆糕，以及窩心甜蜜之選黃金馬蹄糕。當中，金箔桂花金菠蘿十勝紅豆糕，延續酒店每年推出之招牌十勝紅豆糕，以金箔、桂花和金菠蘿搭配日本十勝紅豆製作，為坊間罕有健康創新配搭。另外，黃金馬蹄糕亦是一款受歡迎的傳統糕點，大廚特別選用上等馬蹄及其他精選食材製作，經過精心烹製，成品色澤金黃，口感清爽香甜。
多款健康口味
今年，法式曲奇品牌ISABELLE亦推出新春年糕，多款口味包括新出的五穀豐收小米年糕、古法薑汁年糕、人氣的抹茶紅豆麻糬年糕、豐盛伯爵茶年糕，以及特別適合一眾女士的宮廷紅棗蓉年糕等，款款真材實料，香港製造，送禮自用皆宜。當中，五穀豐收小米年糕富含纖維，不含麩質﹔而宮廷紅棗蓉年糕選取紅棗壓成棗蓉，滋潤養顏。
