麥芽糖香
邱志忠
冬日的暖陽輕柔地灑在小區路口，一輛半舊的單車靜靜停在路邊，車上鋁鍋裝着的是令人饞涎欲滴的麥芽糖。
我快步走近，賣麥芽糖的伯伯看上去六十來歲，臉上刻滿歲月的痕跡。
我與伯伯攀談起來，伯伯用帶有濃厚鄉音的粵語，熱情地回應我。得知我對這麥芽糖感興趣，他笑得更開心，眼睛瞇成一條縫。他取來兩根細長的筷子伸進鍋裏。鍋裏的麥芽糖呈現溫潤的金黃色，像是被陽光浸泡過，濃稠得如琥珀一般。伯伯熟練地將筷子在鍋裏輕輕攪動幾圈，然後緩緩提起，筷子上便纏上了厚厚的一層麥芽糖。那麥芽糖絲拉得老長，卻怎麼也不斷。
伯伯一邊捲着糖，一邊介紹這看似簡單的麥芽糖，製作起來工序可不少，從選料到熬製，每一步都要拿捏得準，稍有差池，味道就不對了。說話間，伯伯已把纏好的麥芽糖遞給我，迫不及待咬上一口，那香甜軟糯的滋味瞬間在口腔中散開，剎那間，兒時的記憶亦如潮水般洶湧而來。
小時候，每當聽到村口傳來賣麥芽糖的吆喝聲，總會拉着母親的手，一路跑着奔過去。母親常常微笑着，掏出幾毛錢為我買下那用筷子捲着、稠稠的麥芽糖。我滿心歡喜地邊吃邊笑，糖絲偶爾黏在嘴角，母親便會溫柔地幫我拭去。
那時的日子簡單又快樂，放學後和小夥伴在田野裏任意奔跑，累了就聚在村口分享着這甜蜜的麥芽糖。家鄉的每一寸土地，都刻印着童年的足跡。
如今歲月流轉，母親的青絲添了白髮，曾經的小夥伴也各奔東西，但此刻這一口麥芽糖的味道，已把我與過去緊緊相連。
