賀州春節供港菜貨品足
春冬季少霜凍 馬蹄豆胚等種類選擇多
歲末年初,在維園舉辦的工展會上,來自廣西賀州的綠色農產品展台前人頭湧動,包括荔浦芋頭、馬蹄、豆胚(豌豆苗)等蔬菜供不應求,先後多次補貨。距香港2.5小時高鐵車程的賀州,此時正迎來一年中最繁忙的蔬菜採摘季。進入冬季,氣溫適宜的賀州接力擔綱供港菜主要供應來源。除了傳統的豆胚、菜心等品種外,馬蹄、香芋等新菜品也開始出現在香港市民餐桌。
每年9月水稻收割後,賀州的蔬菜季才開始,到第二年3月,是蔬菜種植的季節,也是賀州獨有的稻菜輪種模式。以菜心為例,賀州的供港菜心可以種六茬,眼下正是第四茬的播種期。
早上7點,賀州鍾山大田村摘菜女工開始一天的辛勤勞作。延綿的群山環繞下,賀州農投集團旗下正地鍾山供港蔬菜基地,數千畝綠色蔬菜長勢喜人,腳下青綠色的豆胚長出的新芽上,正泛着晶瑩剔透的露珠。
佔香港巿場九成以上
摘豆胚只取兩葉一芽,每採一株都要雙手剔除綠色老葉,只保留嫩葉和菜芯部分。採摘手法不亞於採茶葉,熟練的女工每天可摘50斤。當天的採摘人工費500克5元人民幣,去年春節期間,豆胚的採摘人工費一度高達20元500克。
來自雲南紫雲縣的蔬菜種植專業人士羅先生表示,一茬菜心從播種到採摘的生長期為40天左右,菜心出菜苔到50厘米後採摘,剩下的菜葉菜根要全部打碎翻耕,進入下一輪播種。
羅先生的蔬菜種植專業團隊,有近200人來自雲南等地,此前,他們結束在寧夏、雲南等地同樣的工作。有着多年蔬菜種植經驗的羅先生說,賀州水稻和旱地蔬菜輪種模式,種完水稻翻耕後土地肥沃,還可以有效杜絕蔬菜病蟲害。另外,賀州的冬天幾乎沒有零度以下的氣溫,少有霜凍天氣,賀州蔬菜無懼冬天。
僅豆胚這一單一品種,賀州佔到香港市場九成以上,目前每天的出貨量800件,每件15千克。預計春節期間每天的出貨量可達1,200件。賀州農投集團正益銷售部經理趙萬勇表示,公司目前僅供港菜心每天就有12噸直供香港,全年可達5,000噸。豆胚在節日期間供應量將比目前增加一倍。
供港菜基地去年增5個
賀州農業農村局的林榮善指,類似這樣的供港菜基地,2024年就新增5個,累計供港澳蔬菜備案基地23個,認證的粵港澳大灣區「菜籃子」生產基地共有52個。其中,港澳食品原料種植基地26個,還有2家有資質的供港澳蔬菜加工企業。
賀州僅供港蔬菜種植面積約3.8萬畝,同比2023年增加10%。2024年,廣西首個以供港蔬菜產業為主導的供港蔬菜八步區東融產業示範區也成形。
據賀州農業農村局副局長胥宇建介紹,賀州將供港澳蔬菜發展納入建設廣西東融先行示範區、打造粵港澳大灣區重要戰略腹地先導區的重要內容,還成立由政府分管領導為組長的供粵港澳蔬菜工作專班。