當西餐遇上客家菜
在「谷埔豐饒之旅」當晚，專業廚師黃麗茵秉承講述本地食材背後鄉郊保育故事的理念，在后海灣、河上鄉、荔枝窩、梅子林搜集各式食材，烹調成匯聚飲食文化與鄉村特色的佳餚。在谷埔李氏大宅，黃麗茵攜手李木星共同將西餐創意料理與傳統客家菜餚結合，帶來獨特的味蕾盛宴與文化體驗。
其中酸菜麵包與鹹酸菜炆豬肉的相遇──可謂西餐遇上客家菜的一大詮釋。黃麗茵將客家酸菜融入麵包製作，淋上河上鄉搜集的西洋菜所釀西洋菜蜜，使之兼具西洋菜清甜與客家酸菜特別的鹹酸味。而李木星亦根據祖傳食譜烹調經典客家菜──鹹酸菜炆豬肉，與酸菜麵包相輔相成。兩道來自不同菜系的菜品放在一起，既有鄉土料理樸實的美味，又帶來了西式烹飪的新鮮感，令人回味無窮。
