掌握款待管理 各行業無往不利
田桂成回想起24年前剛加入理大的時候，那時學院的教職員團隊規模很小。隨着行業的發展，學院便作出相應變革，並定下更高層次的願景和長期目標。當時，田桂成向他們表達了自己的願景：「希望至少成為亞洲第一的酒店及旅遊業管理學院，最終成為世界第一！」
他笑說，當時同事們雖然都受到啟發，但似乎都不太相信能做得到，「現在我們已經達成當初所言。」學院的終極目標，是去激勵、啟發年輕人，「希望看見學生在畢業後能成為行業的領袖，不僅在香港，而是在世界任何地方。」
田桂成強調，學院的畢業生在很多其他行業也可以取得成功，包括科技、金融及奢侈品消費行業，因為除了酒店和旅遊業，作為一所款待（hospitality）和管理（management）學院的畢業生，他們理所當然懂得怎樣去服務和管理，「擁有這兩個工具（款待和管理），他們可以在許多行業獲得成功。」
他以一位以前曾經在酒店工作的本地畢業生為例，畢業後獲蘋果公司聘用，目前擔任該集團韓國分公司的董事總經理，有人則在香奈兒（Chanel）這樣的奢侈品公司工作。
憶前校長「三顧草廬」 來港冀達世一願景
不得不提的是，當年的理大校長潘宗光慧眼識英雄，多次力邀首名取得酒店管理博士學位的韓國人、當時在美國任教授的田桂成來港擔任學院院長及講座教授。「他是那個說服我的人。」田桂成笑着透露，潘宗光有次攜同夫人登門造訪，游說其太太，後來潘宗光退休後，在個人回憶錄中以「三顧草廬」為章節標題，記錄了這段令他引以為傲的「求賢」經歷。
