紅塵記事/種菜養鴨用活水\慕 秋
臨近年尾，在潮汕地區住了一段時間，走了不少地方，我喜歡鄉村生活，發現潮汕人特別會種菜。
某日，在河邊看到一位老人肩挑大噴壺為菜地灑水，那畫面好美。菜地旁有水塘，但老人家卻不斷到河邊來取水，扁擔仍不下肩，左一晃右一晃就灌好水了，見他光着腳，忍不住問在菜地轉悠的中年人：「你們是一家人嗎？老人家怎不穿鞋？」他說是同村人，「他腳底繭厚，玻璃都扎不透。」
中年人顯然是菜農管理者，我問菜長成是否要幾個月，他說從種子到出苗約二十天，小苗移栽至收割也是約二十天，「一斤菜只賣幾塊錢，長幾個月？我們怎麼生活？」他又說菜要澆活水，要有陽光曬，「我們的菜比大棚菜好吃。」
正說着，老人澆完菜來河邊撒網，沒幾秒又收網，只見拉出的網內還真有些巴掌大的小魚和螺。老人接連下了幾次網，水桶裏積蓄了不少漁獲，我說有大魚就買兩條了，這麼小的魚怎樣吃？那中年人說是給鴨子吃的，「我們每家都養十幾隻鴨母，吃活水中的魚，下蛋自家吃，很脆。」活水好理解，這鴨蛋脆，什麼意思？
