藥食同源/「小雪」養生 防寒養腎
11月22日迎來「小雪」，是立冬之後冬天第二個節氣，意味着天氣越來越冷，降水量增多。香港屬亞熱帶氣候，氣溫相對和暖，但明顯開始感受到涼意，天氣亦較乾燥。適當調節日常起居生活，有助於身體更好地適應氣候轉變。
冬季陽氣潛藏，陰氣漸盛，人體受外界寒氣影響，易引發上呼吸道感染、心腦血管疾病及各種關節病症等。此時應早入睡並待天亮後再起床，不要熬夜，以保證充足的睡眠時間，有利於陽氣潛藏，陰精積蓄，預防疾病發生。此外，適當曬太陽有助人體的陽氣升發，有溫經脈的作用，有助禦寒。做好腳部保暖，亦可用溫熱水洗腳，促進血液循環。
「小雪」時節，飲食重在「防寒養腎」，可適當進食溫補而相對平和之品，例如雞肉、豬肉、核桃、腰果、栗子、黑芝麻等。進補之餘亦要講究平衡，冬季天氣寒冷，人體腸胃內卻容易生熱，加上活動較少及進補，內熱容易積聚。正所謂「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方」，此時進食蘿蔔，具有清熱化痰、消積除脹之功，可平衡內熱。
芡實栗子粥
材料：栗子50克、芡實粉30克、粳米150克、核桃仁適量
功效：健脾益腎，補益中氣
做法：
①栗子去皮，浸泡1小時備用。
②粳米淘洗後入煲，再加入栗子、芡實粉、適量清水，武火煮滾後轉文火熬煮30分鐘。
③待栗子煮軟後，再加入核桃仁煮5分鐘即可。
粟米蘿蔔無花果瘦肉湯
功效：清肺潤燥生津
材料：粟米2條、白蘿蔔300克、南北杏20克、無花果5至6粒、紅棗4至5粒，瘦肉300克
做法：
①先將瘦肉切件洗乾淨，再汆水備用。
②把其他材料洗乾淨，粟米切塊，白蘿蔔去皮切件備用。無花果開半，紅棗去核開半備用。
③把六碗水煲滾後，加入以上材料，水滾後轉細火，再煲1小時後即可。
