原打算逗留兩年 意大利名廚居港20載展鴻圖
香港文匯報訊（記者 聶曉輝）香港作為一個國際大都會，自有其魅力吸引人才與企業落戶香港。Giando Group創辦人及主廚、意大利人Gianni Caprioli廿年前來港，原本只打算逗留兩年，豈料最終長留香港發展並創立其飲食業業務。他日前在接受香港文匯報訪問時表示，香港除了讓他有「家的感覺」外，也是一個十分自由與安全的地方，這對於經營者而言十分重要。他對自己及對香港的未來前景均充滿信心，並深信即使餐飲業處境艱難，但只要靈活變通，仍然可以成功，並已預算於未來一年投資約2,000萬元開設4間分店。
即使非港出生 也是社區一分子
Gianni於2004年以項目顧問身份來港。他說，自己當時原本只計劃留港兩年，但之後發覺逐漸愛上香港，「香港是一個非常特別的地方。我曾在日本、英國、德國及美國等不同的地方生活，但香港是唯一一個令你覺得即使並非在這裏出生，也是社區一分子的地方，就這樣便愈住愈久，並以香港為我的家。」
他於2012年在前分域碼頭開設了第一家屬於他的餐廳，其後亦開設了Mercato Gourmet意大利食材店，專注於提供高質意大利產品，並強調食材的真實性和品質。
自分域碼頭清拆後，Gianni於灣仔星街開設Giando。該店今年更榮獲由著名50 Top Italy評選的「2024全球最佳意大利餐廳」第十九位，香港餐廳內排名第一位。在「意菜界米芝蓮」Gambero Rosso紅蝦評鑑2023年度評審中，Giando獲得最高的「Tre Bicchieri」三杯酒殊榮。同時，其食材店一直擴展，不久前更在赤柱開設第五間分店，生意亦超出預期。
隨着疫後食客的消費模式轉變，他計劃於本月底開設外帶櫃枱店主攻午餐業務。今年底或明年1月，他將在灣仔瑞安中心開設佔地逾5,000平方呎的意大利家庭食譜休閒餐廳，又會於明年第二季先後開設一間外帶櫃枱店及兩家餐廳，未來一年的總投資額達約2,000萬元。
投資推廣署首9個月助87公司駐港
香港特區政府投資推廣署總裁（旅遊及款待）黃思敏在接受香港文匯報查詢時表示，該署於今年首9個月共協助了87間消費產品及旅遊和款待行業公司來港開設和擴展業務，按年增加58%。該87間受助公司當中，34間來自內地， 其次為法國、意大利、印度、日本及美國各佔5間。
