盒馬火鍋季 北上闔家辣
轉眼冬天即將來臨，亦是打邊爐旺季，北上「吃貨」除了到訪不同火鍋店，現在可拉隊到超巿「滾」餐飽。「盒馬鮮生」火鍋季已於10月中開鍋，大家可在超巿以「親民價」買火鍋料，配搭盒馬自家研發湯底在用餐區烚下烚下。今年主打貴州酸湯牛肉、四川渣渣牛肉兩大招牌湯底，一酸辣一麻辣啖啖過癮，各位嗜辣的港爸港媽可拖男帶女，北上深圳闔家辣挑戰味蕾！
採、攝：龍獅
盒馬於10月18日啟動一年一度的火鍋季，多間門店的用餐區大變身成為火鍋區，客人可在超市自行選購火鍋配料或火鍋套餐，即場開爐嘆火鍋，絕對是港客新體驗。今年盒馬火鍋季供應多款不同口味湯底，如海南椰子雞、潮汕牛肉、雲南菌子雞、貴州酸湯、四川麻辣湯、日光番茄等，也有在香港較少見的北京羊蠍子（帶里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨）湯，盡情享受大江南北的經典湯底。客人可單購湯底或火鍋套餐，盒馬主打的「貴州風味酸湯牛肉火鍋」二人套餐，¥169已包3盒牛肉及薄切牛肉片、肥腸、貢丸、竹笙福袋、蔬菜拼盤及米粉等。至於湯底味道濃郁，酸、鮮、辣層次感十足，芽菜更是配菜靈魂，經酸湯浸泡後更見爽脆，各位嗜辣人士不容錯過。另一推介，渣渣牛肉火鍋雙人套餐賣¥149，同樣有肉有菜有米粉，鍋底滿滿牛肉，湯底以牛油香為主，麻與辣也不算強烈，無論拌粉拌麵拌飯，全部皆「無得輸」。
主打貴州酸湯 渣渣牛肉湯底
本報記者早前到訪深圳商場紅山6979的盒馬，見證火鍋季開鍋儀式，現場火鍋區環境舒適整潔，眾嘉賓也吃得津津有味。盒馬深圳區域火鍋項目負責人鍾曉文介紹不同湯底特色，她受訪時透露，火鍋季由10月至明年3月，紅山店已是第4年舉辦火鍋季，盒馬今年主力推介新研發的貴州酸湯牛肉、四川渣渣牛肉等兩大湯底。談及哪款較適合港客，她說：「我哋第一次同貴州嘅火鍋供應商合作，湯底以貴州毛辣果、木姜子油炒製發酵，酸辣味調校中和過，幾啱港客！ 」
