價格親民的港式小廚 容記小廚

■蜜椒鱔球惹味可口。
■蜜椒鱔球惹味可口。

■招牌碌鵝好入味。
■招牌碌鵝好入味。

  位於紅磡崇潔街13號地舖的容記小廚,是區內一間毫不起眼的港式小廚,提供地道粵菜。餐廳環境溫馨,菜品豐富,多款人氣菜式均以新鮮食材製作,價格也相對親民,獲得不少街坊支持。

  入座後先飲一碗老火湯,是港式小廚的必定流程,其紅蘿蔔豬骨湯,湯料足,火候夠,飲完意猶未盡還可以續湯,真係飲多幾碗都得,現時天氣熱,飲碗靚湯真係好正。

  至於招牌菜包括招牌碌鵝(上庄128元;下庄158元),肉質好,新鮮有鵝味,油脂分布均勻,醬香好入味,仲有淡淡的醬香,口感滑順、皮薄肉嫩,吃完鵝肉,還可用鵝汁來撈飯,淺嘗一番未嘗不是一件樂事。還有蜜椒鱔球(168元),蜜糖甜甜地加上黑椒惹味,十分開胃,鱔球亦新鮮無骨,鱔香十足。椒鹽魷魚鬚(88元)更是必點,椒鹽鮮魷就一定唔可以太老,否則會變韌,這裏出品夠爽口,做得啱啱好,望落金黃色,又脆口,而且冇腥味,口感超好,有舊式大牌檔的風味。