【專家分析】企業需預判榴槤市場趨勢 分散風險
從「榴槤刺客」到「榴槤自由」，其背後折射的不僅是價格趨勢的轉變，更有政策上的變化。「今年6月，國務院總理李強訪問馬來西亞，也為我們帶回來了更多的新鮮榴槤，尤其是貓山王。這標誌着馬來西亞榴槤對華出口步入新的發展階段。」鹽田港冷鏈產業園項目部副總經理任征宇表示。
多國榴槤角逐中國市場，讓榴槤的供應量變大、銷售壓力增加，只能以低價銷售來吸引消費者，但與需求市場不對等的是，榴槤的成本在近幾年持續高漲。據中國海關數據顯示，榴槤的進口價格已從2015年的每公斤約11.8元（人民幣，下同）飆升至2021年的33.1元，短短六年間價格翻了三倍。這其中有兩方面原因，包括榴槤高昂的跨境運輸成本和關稅，以及榴槤作為熱帶水果，保質期短且需人工採摘，這些環節同樣增加了不少成本。
對此，綜合開發研究院（中國·深圳）企業與市場研究中心副主任鄭天騁認為，中國對東南亞國家開放榴槤進口政策，其實是一個國家大戰略。「中國有大量的工業產品可以輸出給他們，但他們並沒有太多東西可給到中國，所以像榴槤等水果開放進口，其實也有政治因素的考量，要在國際關係中尋求一個平衡。」
可做榴槤乾糕點等預製品
鄭天騁指，對消費者來說，如果榴槤選擇變多了、價格下來了，也是一個好事，只是對企業來說可能會造成在短期內有大量產能堆積的問題。「這個時候企業就需要提前預判榴槤市場趨勢，分散風險。例如如何從供應鏈角度去優化成本、如何加強品牌建設，還有探索榴槤產品的加工。」鄭天騁認為，榴槤作為高端產品，並未覆蓋全部中國人口，這對企業而言就有市場空間，企業可以考慮做榴槤預製品，如榴槤乾、榴槤糕點等，可以給單一的產品做增值，將蛋糕做大。「當然，榴槤還有一些藥用及美容價值，這個也是亟待中國企業去挖掘的。」
