大川集/熱辣重慶\利 貞
第一次去重慶，從下飛機走上廊橋的那一刻，似乎就已在空氣中聞到了超級麻辣的火鍋味道。我還一度懷疑是自己的錯覺，直到後來才發現，只要身在重慶，無論走到哪裏，這種香氣都如影隨形。
作為一個不吃辣的人，開始還暗自慶幸這次在重慶僅僅逗留兩天一夜，不至於在這座「無辣不歡」的城市「冇啖好食」，但很快就動搖了──看着同行的家人在重慶火鍋的九宮格前，一邊被辣得滿頭大汗，一邊感嘆口中真是人間至味，我不禁有些蠢蠢欲動，「來都來了」，天下聞名的正宗重慶火鍋總歸要試試的吧，要試的話總不能只吃三鮮白湯吧。於是，我小心翼翼地，從被他們稱為「微辣」的紅湯之中夾了一小塊肉放進嘴裏，一瞬間，我的整個嘴巴就失去了知覺。這個世界上，不相通的不僅僅是人與人之間的悲歡，還有人與人之間對於辣度的定義。網上的萬用梗圖是「這些機會不是屬於我的」，在連灌幾大口冰鎮可樂，終於緩過來之後，我要說「這些美味不是屬於我的」。
重慶是一座與「火鍋」深度綁定的城市，在街上看到的店舖最多的是火鍋店，其次就是賣火鍋底料的手信店。對於重慶的客人而言，如果光在這裏吃火鍋還不夠，那麼就買幾包火鍋底料帶走吧。於是，買了幾大包帶回香港，送給那些嗜辣如命的同事們，讓他們在香江之濱感受來自山城的熱辣滾燙吧。
