【特稿】智能烘烤掃蛋 日產月餅百萬塊

●至尊帝皇食品公司已投入自動化生產,可實現日產達100萬塊月餅。圖為工人在月餅自動成型機前檢查月餅生胚。 香港文匯報廣東傳真
●至尊帝皇食品公司已投入自動化生產,可實現日產達100萬塊月餅。圖為工人在月餅自動成型機前檢查月餅生胚。 香港文匯報廣東傳真

  無人烘烤、機器掃蛋、自動分揀……一個月餅的誕生,涉及多個工序,如今不少已經是「機械化」的程序。在這個中秋「月餅季」,香港文匯報記者採訪發現,廣東不少月餅生產廠商的生產線逐漸智能化。正是這樣高質快速的生產能力,讓廣東月餅生產商能夠兼顧內銷和出口。

  廣州羊城蓮蓉食品有限公司創建了8條機械化生產線、3套大型隧道爐,通過無人烘烤、機器掃蛋等,高峰時期日產月餅達40萬塊,大幅提升工作效率。而東莞市萬好食品有限公司將自動化生產設備運用到了烘烤、冷卻、輸送、包裝等環節,月餅月產能約10萬塊。自動化智能化的流程作業既減少了企業的人力成本、提升了產能,又能在一些重要環節上更精準地保障月餅品質。

  稅惠政策支持產能技術升級

  「月餅的標準要求很嚴格,而且不同國家的標準不一樣,比如含有雞鴨蛋成分的月餅輸往歐美要達到不同的要求,才能獲得進口國的准入,所以我們採用了多種自動化檢測設備來進行檢驗,確保月餅符合要求。」萬好食品公司財務負責人李曉英介紹道。產能和技術升級的背後,稅惠政策給予了有力支持。據了解,萬好食品享受到了研發費用加計扣除等一系列稅費優惠政策,預計減免稅款達65萬元。至尊帝皇2024年來累計享受各類稅收優惠近37萬元。

  刷油、定型、烘烤、包裝……在中山市的至尊帝皇食品(中山)有限公司的自動化生產線內,一個個工序嚴格、製作精美的月餅,今年已經出口到歐洲、美國、加拿大、澳大利亞、馬來西亞等60多個國家和地區。「我們今年還新增出口泰國、烏茲別克斯坦等國家,今年出口總量達87噸,出口金額達到800萬餘元。」至尊帝皇副總經理賴麗娥告訴香港文匯報記者,公司已經投入自動化生產,通過智能化生產線,可以實現日產達100萬塊月餅。「稅費政策的支持讓我們更有資金和底氣投入生產線的擴充和更新升級,不斷深耕海外市場。」賴麗娥說道。●香港文匯報記者 盧靜怡 廣州報道