潮樂園 粒粒鮮明潮州粥
蠔仔粥是潮州美食之中，最傳統及最知名的菜餚之一。相比起廣東粥那種見不到飯粒、綿密細緻的質感，潮州粥能夠吃到粒粒鮮明的米。這家隱身在北角區內的小店，曾獲米芝蓮必比登推介，主打經典手工潮州菜，而它的人氣蠔仔肉碎粥，基本上每桌必點的美食。按照潮州正宗做法以南薑、吊片和大地魚乾熬湯底，再用上新鮮的材料，現煮現做。粥內的材料非常豐富， 粒粒飽滿的蠔仔，加上方魚、肉碎、芫荽和葱粒，各種配料比例均衡，帶出粥豐富的海鮮味道和獨特的口感。其他撚手菜式如滷水鵝、酥炸珍珠蠔及韭菜豬紅亦很受食客歡迎。
地址︰北角和富道96號僑裕大廈地下4號舖
