不宜向兒童銷售高脂高油餐
朱家健 全國港澳研究會香港會員
為了應對健康飲食趨勢，外國的連鎖快餐店已進行改革，向食客提供「較健康」餐單，包括蔬菜、少糖飲料選項，配菜也有多於一項的選擇；兒童餐點方面，除了較正常餐單分量較少，也可選蔬菜而非「垃圾食物」。
香港的連鎖快餐店，改革遲緩，甚至服務越改越差。前陣子，竟要食客為了一個包而呆等一小時；為了應付「走塑令」，有連鎖快餐店沒有適合尺寸的杯蓋，竟叫停了細杯橙汁，硬要食客升級較大杯的飲品。食客吃不完，變相在源頭上製造不必要的浪費，惹來惡評。而兒童餐的熱量和卡路里亦不可以忽視，不要小看那塊美式早餐鬆餅、芝士、醬料、薯條，原來熱量甚高，所吸收的卡路里需要多做運動才能減消。這類高脂、高油的兒童餐，對兒童健康成長，客觀來說是本末倒置。而且，那杯熱朱古力飲料，時淡時濃，甜度有時很高。筆者曾向快餐店查詢，原來是倒入糖漿時出了問題。至於兒童餐的調味，如糖漿、牛油、茄汁，不是太甜就是太油，對兒童健康成長未必是好事。
香港連鎖快餐店尤其是兒童套餐需要改革，例如提供更多健康餐單的選擇，為兒童餐提供可以調整飲品甜度的選項，為食譜提供「清真食品」、無麩質飲食、同時也要為對花生等食材敏感的食客提供合適餐單。如果該品牌連鎖快餐店未能提供合適的選項，可以叫停全線兒童餐。當然，餐飲服務者必須以禮待客，保持食品乾淨衞生，否則不如關門大吉。
