專家觀點/貪食冰飲傷腸胃 「德叔」推薦解暑良方
滿杯冰塊的冷飲讓人愛不釋手，不過也有不少廣東網友表示「不敢多飲，不如喝碗靚湯！」其實，貪冷飲、冷氣並非最好的解暑方法，反而還可能讓腸胃「頂唔順」。短時間內攝入過多冷食冷飲，首先刺激血管，進而影響胃腸功能。另外，攝入太多冷飲冰品後，人體可能因局部溫度下降過快而調節失衡，繼而影響全身各系統功能的發揮，從而更容易中暑。
廣東省中醫院院長、全國名中醫張忠德「德叔」表示，這段時間，氣溫驟升導致心煩氣躁，戶外活動常常使人汗流浹背。適量出汗可散熱清心，但大汗則會導致氣隨汗洩，傷氣還傷陰。對此，德叔也推薦了一款「飲品」──烏梅三豆參湯，用烏梅、黑豆、綠豆、黃豆加上太子參一起熬煮，有解暑生津、補氣健脾、化濕等功效。
德叔建議，高溫之下要減少戶外運動，出汗後要適時補充水液，多攝入富含水分和電解質的食物，但不能貪食冰凍生冷，重點要消暑寧心、健脾祛濕。他還推薦，此時節可以適當多食鯽魚、鱔魚、雞肉、牛肉、豬肚、陳皮等健脾益氣之品，還可適當進食蓮子、百合、蓮藕等清潤的食物。同時要注重情志上的調和，提防「情緒中暑」，避免情緒起伏過大，以免勞氣傷神，才能更好地達到消暑降溫、養護心氣的養生功效。\大公報記者李紫妍
