控制尿酸 哪些食品要遠離﹖
一、要遠離高糖、果糖、甜飲料
果糖對人的代謝不僅會直接促進嘌呤的產生，還會抑制尿酸的排出，從而導致體內尿酸水平升高，痛風發作。
1. 研究發現，只要是喝含糖飲料，痛風的發生率機會增加，這可能是因為市面上幾乎所有的含糖飲料都添加了果糖或果糖漿，即使是不添加果糖只加白砂糖、冰糖、蜂蜜，或者大部分的水果汁，它們一樣會在體內代謝產生果糖。
2. 高糖食物、含糖飲料容易增加肥胖、高血脂的風險，而肥胖、高血脂又是高尿酸的風險因素，也就是說，肥胖者和高血脂者，患上痛風的機率更大。
3. 高糖食物、含糖飲料會通過血糖、血脂、血壓等來增加各類心血管疾病的風險，而痛風嚴重的併發症也包含心腦血管疾病，如果兩個疊加，將對患者的生活和生命治療有更嚴重的影響。
因此，對於高尿酸、痛風的朋友來說，含糖飲料，不管配料表中有白砂糖、果糖，還是果葡糖漿，都應該一律避免，甚至是那些含有果糖量太高的水果，如荔枝、榴槤、提子、香蕉、菠蘿等，也要注意少吃。
二、要避免喝酒及含酒精飲料
酒精首先會影響尿酸的排出，造成尿酸的堆積。同時，喝酒能夠加快嘌呤的代謝，會導致體內血尿酸水平急速增高而導致痛風急性發作。而且，人們在喝酒時，常常會搭配一些高嘌呤的食物作為下酒菜，這就增加了嘌呤的攝入量。
2024版的《成人高尿酸血症與痛風食養指南》中提到了，黃酒的嘌呤含量較高，其次是啤酒，白酒的嘌呤含量雖然不高，但白酒因酒精度數較高，容易使體內的乳酸堆積，抑制尿酸的排洩。因此，痛風和高尿酸血症患者應該盡量避免喝黃酒、啤酒，或高度白酒，同時也要控制紅酒和其他酒類的攝入量。
三、高脂飲食需少吃
長期大量攝入高脂肪飲食，尤其是油炸，燒烤、動物脂肪、動物內臟等食物，還有老火湯等，會誘導體內促進炎細胞因數的生長，提高炎症水平，而這種炎性環境會導致尿酸在體內更容易結晶，最終導致痛風的發展和急性發作。
建議早餐可以吃雞蛋搭配無糖優酪乳，或者低脂牛奶﹔正餐可以吃雞肉、熟三文魚搭配蔬菜、一個拳頭的主食等，肉類的總量不超過150克，可以搭配75克畜禽肉類和75克魚類。此外，貝類的嘌呤含量非常高，不建議高尿酸患者食用，可以選擇相對低嘌呤的魚，如鱈魚、沙甸魚、多寶魚、銀魚等。此外，盡量採用水煮、蒸煮的方式來加工，盡量清淡少油等。最後，高尿酸或者痛風患者一定要多喝水，喝水能直接促進尿酸的排出，可以改善尿酸結晶沉積和痛風石的產生。如果患者的腎功能正常，要想改善高尿酸或痛風症狀，最好每天喝3,000毫升以上的水。
