深圳排隊王 瑞士卷「瘋」潮

香港仔 P06 2024-08-14
■客人可在店外透明玻璃看到師傅現製瑞士卷。
■客人可在店外透明玻璃看到師傅現製瑞士卷。

■60%至臻生巧瑞士卷包着朱古力，口感豐富。
■60%至臻生巧瑞士卷包着朱古力，口感豐富。

■法式濃醇芝士卷的Cream入口即溶。
■法式濃醇芝士卷的Cream入口即溶。

■黑金抹茶芝士卷甜而不膩，抹茶控必食。
■黑金抹茶芝士卷甜而不膩，抹茶控必食。

■抹茶芝士Cream分量澎湃，非常邪惡。
■抹茶芝士Cream分量澎湃，非常邪惡。

■港客鄺小姐（右）與家人滿載而歸。
■港客鄺小姐（右）與家人滿載而歸。

　　瑞士卷網紅店the Roll'ING今年3月空降深圳後瞬間成為人龍店，旗下的手作瑞士卷每日勁賣逾1,000條也不夠應巿，必食的黑金抹茶芝士卷，竹炭粉配滿滿抹茶芝士Cream，絕對是打卡之選。店家規定每人限購一條兼動輒要等1小時，仍掀起排隊「瘋」潮，the Roll'ING不愧是瑞士卷界「勞斯萊斯」！

　　採、攝：龍獅

　　上海起家的the Roll'ING，今年3月進駐深圳兩大商場，較近福田口岸的卓悅中心店成港客打卡熱點，逢周五傍晚至周日全日也超旺場一「卷」難求，絕對是深圳排隊王。品牌主打瑞士卷，亦有售賣咖啡及雪糕。近期深圳店提供四款口味，有法式濃醇芝士卷（¥39）、黑金抹茶芝士卷（¥49）、60%至臻生巧瑞士卷（¥49）及雪絨生椰荔枝瑞士卷（¥49）。全部瑞士卷皆是現製，統一長11-12cm，4款口味輪流製作，75分鐘最多有36條出爐，每日也會在店外提供不同出爐時間，即使實行「限購令」依然大排長龍，認真矜貴。

　　全藍包裝夠氣派

　　店家的瑞士卷包裝精美，擺放蛋糕的全藍色盒加「RR」字設計簡單，加上全藍色單據，型格及氣派兼備，袋內亦附有乾冰及刀。據知原味法式濃醇芝士卷、黑金抹茶芝士卷皆是港客手信之選，每款日均售出300多條，前者的奶香味濃郁，蛋糕皮軟綿具口感；後者滿滿抹茶芝士Cream相當足料，抹茶味濃卻不太甜。至於早前春日限定的生椰芒芒瑞士卷，該款味道製作較繁複，由於餡料有Cream、果凍及糯米，要提前一天預製瑞士卷內的果凍，整餅師傅亦要提早在上午6時30分上班準備，每日最多只能製作140條，吃貨們至愛。

　　港客朝聖密密掃

　　日前本報記者走訪卓悅中心店，閒日下午4時多已見人龍。港人鄺小姐一行三人，特地攜小朋友朝聖，購下兩個原味及一個抹茶味瑞士卷，她受訪時稱：「好多港人話好食，所以買3條試下，今次第一次嚟，好食就繼續幫襯！」另一邊廂，由於the Roll'ING獲港客熱捧，深圳多個商場也驚現山寨店，門面及包裝抄到足。the Roll'ING早已在小紅書譴責侵權行為，而品牌於深圳現時只得卓悅中心、前海壹方城兩間店，大家要留意避免中伏。