【豆棚閒話】冰淇淋
◆ 青 絲
儘管已立秋，每天仍驕陽似火，「空調、Wi-Fi、西瓜」被不少人視為夏日自我款待的「消暑三件套」。但是，幾乎集結了一切誘惑元素的冰淇淋，才是夏季的靈魂角色，除了能在火熱天氣下營造出一小段愜意的休閒時光，予以舌尖快樂的撫慰，是最直接有效的降溫消暑神器，這種完全源自於人類本能的對於甜美、清涼的渴望需求，也伴隨着歷史的演進，與不同時代的生活面貌敘事，構成了隱秘而又和諧的對位。
現代人或許已經見怪不怪，因為冰淇淋一直就在那裏，陪伴着自己出生長大，是生活的一部分。實際上，普通人實現「冰淇淋自由」也就幾十年前的事情。《詩經》：「二之日鑿冰沖沖，三之日納于凌陰。」兩千多年前，古人冬天會到野外鑿回大型冰塊，貯在陰涼的地窖裏，夏天取出來與各種水果、乳製品、蜂蜜混合到一起享用，是最早的冰淇淋雛形。不過，能這樣窖藏冰塊享用的只有北方人，若是生在冬日無雪的南方，則要晚至清末，才能有同樣的吃冰待遇。廣東話形容秀色可餐，謂之「眼睛吃冰淇淋」，亦可從側面一窺吃冰淇淋曾有多麼珍稀不易。
我的學生時代，只有一款上海生產的冰淇淋出售，四方形的奶油小冰磚，裝在紙盒子裏。過去學校門口總有流動小販守候，自行車後面馱一隻泡沫箱，用一層厚棉絮蓋着保溫。課間休息鈴聲一響，手頭上有閒錢的學生便會小跑到校門口吃冰，錢少的吃雪條，錢多的吃冰淇淋。我第一次吃冰淇淋，是承蒙有人請客，驚嘆天底下竟然有如此美味的東西——散發出濃郁奶香的冰磚，有着恰到好處的濃稠度，入口後，舌尖輕輕一抿就化了，融散成為我童年記憶裏的永久甜蜜。於我而言，初次吃到冰淇淋的震驚感受，猶如在本來毫無亮色的生命氣氛裏，第一次感受到了美的光輝——原來吃冰可以讓人如此快樂。
其後有了現製的冰淇淋，標榜為意大利風味，顧客想要哪一種，勺子一舀就是一球，澆上五顏六色的巧克力醬和果醬，鋪撒一些碾碎的乾果仁。講究的，還在冰淇淋旁邊擺一顆櫻桃，插一把用牙籤支撐的小紙傘端上來，價格貴得嚇人。我曾看到一種說法，冰淇淋是由馬可·波羅1295年從中國帶回到意大利的，沒承想幾百年後，竟然會以這樣一種方式反向營銷回到起始地。年輕時口袋裏沒幾個錢，最怕被拖去這種冰淇淋店，每次望着插在冰淇淋上的小紙傘，內心就止不住發愁。
當然，若是選擇那些被擺在超市冰櫃裏出售的冰淇淋，就不會構成經濟負擔。我前些年出門散步，走累了經常會買一杯冰淇淋，然後坐在馬路邊上看來往的行人。無數個夏日夜晚，冰淇淋是陪伴我觀察社會萬象、芸芸眾生的「涼友」。
