明醫手記/藿香:芳香化濁 發表解暑\嚴麗明
「藿香入藥葉多功,潔古東垣用頗同。佳種自生邊海外,奇香半出佛經中。安胎不使酸頻吐,正氣須知暑可攻。」(清·趙瑾叔)
藿香,為唇形科刺蕊草屬植物廣藿香的乾燥地上部分。廣藿香早在古代歐洲和東南亞各國普遍使用,除了用於衣服布匹防霉防蟲增香,也是用於香水、香薰療法的重要成分,至今受到市場歡迎。我國使用廣藿香始於近兩千年前,從東南亞國家傳入,初作香料使用,後作為藥物。
藿香作為藥物,最早見載於南北朝時期的《名醫別錄》,後逐漸成為醫家常用藥,《本草正義》曰其:「善理中州濕濁痰涎,為醒脾快胃,振動清陽妙品……霍亂心腹痛者,濕濁阻滯,傷及脾土清陽之氣則猝然撩亂,而吐瀉絞痛,芳香能助中州清氣,勝濕辟穢,故為暑濕時令要藥。」《本草綱目》曰其:「昇降諸氣,脾胃吐逆為要藥。」等。
藿香味辛,性微溫,歸脾胃肺經。具有芳香化濁、發表祛暑、和中止嘔的功效,擅長治療濕阻脾胃、脘腹脹滿、納差便溏;濕溫、暑濕初起、發熱惡寒、噁心嘔吐、腹痛洩瀉、咳嗽;妊娠惡阻;鼻淵頭痛鼻塞,舌苔膩濁等病症;亦除口臭,解酒穢。
藿香是暑天常用藥。炎炎夏日,暑濕蒸騰,悶熱難耐,人們各種消暑納涼之法紛呈:冰鎮西瓜、啤酒、汽水、空調、風扇等,很多人容易抗熱過度,導致夏季胃腸型感冒的高發。這使得治療夏季胃腸型感冒最常用的古代經典名方「藿香正氣散」各種製劑用量節節攀升,此藥方證對應,療效可謂立竿見影。
據現代藥理學研究,廣藿香中含有豐富有益的揮發油,主要成分為廣藿香醇、甲基胡椒酚,並含有丁香烯、檸檬烯、薄荷酮、桂皮醛等,還含有黃酮類、香豆素類等化合物及各種維生素,具有抑菌、抗病毒、抗炎、抗氧化、解痙止痛、舒張胃腸平滑肌、促進胃液分泌、提高機體免疫等良好療疾抗病作用。
藿香可醫食兩用,日常生活人們常以其嫩莖葉來烹製肉食,或涼拌、做湯、煮粥以及製作茶飲。朋友們自行服用時須注意,藿香性偏溫散,陰虛火旺、舌紅少苔者,陰虛肝陽上亢者,陽明胃家邪實作嘔作脹便秘者,產婦等忌;胃弱欲嘔,及胃熱作嘔等需在專業醫生指導下配伍他藥使用。