捲食安風波 百年廖孖記遣散結業
百年老字號廖孖記近日捲入食安風波，其瓶裝腐乳樣本兩度被驗出蠟樣芽孢桿菌超標。廖孖記佐敦閩街1號店舖昨突貼出「結業」及「停止營業」告示，引發網民熱議大表不捨。第四代東主廖晃業昨向媒體證實近日已遣散員工，決定拉閘結業。
廖孖記於1905年創立，多年來吸引不少市民遊客甚至名人光顧，包括周潤發、鄭裕玲及蘇民峰等。廖晃業昨指事件為家人帶來很大影響，他對結業感可惜，捨不得老顧客，感謝多年來支持，並嘆謂「可能係天意」。
食安中心本月兩發公告指，在西營盤及油麻地零售點抽取廖孖記瓶裝腐乳檢測，均發現含過量蠟樣芽孢桿菌，指令受影響批次停售及下架。期間廖孖記第三代東主廖太於電視節目訴說，事件令該店聲譽盡毀，萌生結業念頭，「寧願唔做」。據悉廖孖記下周一將舉行記者會交代結業情況。
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