第19名 The Savory Project

■The Savory Project主打鹹味口味雞尾酒。
■The Savory Project主打鹹味口味雞尾酒。

  今年新酒吧即上榜排行19位的The Savory Project,原來亦是出自COA主理人Jay Khan及Ajit Gurung之手,酒吧主打一系列鹹味口味雞尾酒。玩味之作有Thai Beef Salad,創作靈感源自泰式牛肉沙律,以牛肉高湯、花生醬、椰汁、辣椒、泰國皺皮檸檬混合冧酒,再以澄清調酒方式過濾出清澈的酒體,令人充滿驚喜。