水的分類
天然水
■ 地下水
岩石層中儲存的水,透過降雨滲入地底下、在岩層沉積時被封在地層內部的水。專家表示,經過處理後的地下水,鐵與錳含量不會影響人體,但當中的砷不僅有毒性,而且難處理,攝取過量的砷會增加罹患柏金遜病風險,因此地下水並不適合作為一個優良飲用水選擇。
■ 冰川水、湖水
為長期存在地表上並能自行流動的天然水,如冰河、湖泊等淡水資源只佔世界水資源中的0.03%,是非常珍稀可貴的水源。喝冰川水有利於減少疾病、促進代謝,是飲用水中受到十分推崇的高品質水。
■ 礦泉水
融合地底下的礦物質成分的水。礦泉水擁有豐富且多樣的礦物質,鈉、鉀、鈣、鐵、鎂、鋅和硒都是維持身體器官健康的重要礦物質。鹼性結構還可以平衡胃酸度。
■ 山泉水
大自然中的雨水、霧氣通過土壤滲透出來,或者是地下水反湧而產生的。許多人把清澈透明、甘甜作為山泉水的飲用標準,但是提醒大家,微生物和有害物質並不是透過外觀就可以判斷。有許多山泉水中的微生物屬於超標,要特別經過嚴格慎選,確保山泉的取水區域沒有流經受污染的山區。
人工水
■ 純淨水
純淨水就是加工後的自來水,屬於乾淨且沒有雜質的水。雖然沒有細菌,但是因為在將雜質排除的過程中也將水中的礦物質都清掉了,人體需要的鈣、鉀和鎂統統不見了,缺乏身體所需的礦物質會造成血管疾病、心臟病、骨質疏鬆症等,因此不適合長期飲用。
■ 礦物質水
聽起來和礦泉水名稱相似的礦物質水,和天然的礦泉水不同,礦物質是在純水中添加人工礦物質,雖然同樣富有礦物質,但是礦物質、微量元素等成分不如天然礦泉水穩定,相較之下不容易被人體所吸收。也要擔心其中添加的化學成分,因此還是建議大家選擇天然的礦泉水更有保障。
■ 蒸餾水
蒸餾水就是將水蒸餾、冷凝的水,是屬於乾淨的衞生用水,但是並不適合長期拿來做飲用水,因為水經過長時間的加熱沸騰,硝酸鹽就會變成亞硝酸鹽,會使血液中的血紅蛋白變性而導致血壓下降,而且吸收過二氧化碳會導致水質變酸,長期飲用下來也可能導致身體酸化,如果真的要飲用,建議作為短期體內排毒的小幫手尚可。