藉金庸梁朝偉 演繹香港變遷
中華書局新書講港人故事
第34屆香港書展將於7月17日開幕。本屆書展將圍繞影視文學展開，帶領大眾隨文字、圖畫等多種媒介走入古往今來的影視叢林。為讓讀者通過作家們的獨特視角，進一步感受具有香港特點的文化，香港中華書局也將推出涵蓋多個領域的新書，與作家攜手展示或許為很多人不知的香港故事。◆文、攝：香港文匯報記者 雨竹
不少人都在期盼新一屆香港書展的舉行。香港中華書局副總編輯、學術分社及方志分社社長黎耀強認為，固然可透過書籍向世界說好香港故事，但同時更要向香港人說好香港故事。香港中華書局開明分社社長王春永則期望以歷史人文和社科類圖書，幫助讀者以中國古今的好人、好文和好的對話錄來認識歷史文化。這次，香港中華書局將通過多種風格的書籍，讓讀者在香港文化中進行一次新奇的冒險與玩樂。
走入金庸的影視生活
很多人對金庸的既定印象，都來自於這位文學巨匠引人入勝的武俠小說。但金庸也曾在電影圈探索、創作、突破自我。在金庸誕辰100周年之際，中華書局將呈現的作品之一，是香港收藏家協會終身會員張彧的《金庸的電影歲月——從笑傲江湖到家國情懷》。此書聚焦金庸在影視圈的發展與成就，以豐富的資料與研究向讀者介紹金庸以影評人、編劇及導演的身份走過的歲月，同時揭示這些經歷對他成為小說家及報人的啟迪。
張彧表示自己很幸運能夠收藏一些有關金庸早期電影的物件，這都豐富了新書的創作。據他研究，早期的金庸從事過不同工作，他的一個夢想也是成為外交家，但一直沒有機會。抗日戰爭爆發後，來到香港的金庸養成了看西方電影的習慣，也開始成為影評人，隨後寫起小說並改編電影。張彧也發現，金庸那時的很多作品都糅合了家國情懷。
梁朝偉作為香港影壇極具知名度的人物之一，也被影評人紅眼寫入了新書《影迷你的眼——春風·無花·梁朝偉》。在此書中，紅眼以梁朝偉從業40餘年的經典作品為脈絡，梳理了香港電影至今的潮起潮落。紅眼表示，梁朝偉的生活經歷與成長歷程，是同香港的發展歷程息息相關的。他介紹，梁朝偉於1982年成為無綫的演員，而這一年的中英談判也為香港回歸祖國奠定了一個基礎。其次，梁朝偉也曾因為金庸熱潮，出演多個金庸小說的角色。
上世紀90年代，香港影視進入蓬勃的黃金年代，影視作品百花齊放並逐漸走向國際。這時的梁朝偉開始與王家衛等新浪潮、後新浪潮導演展開合作，並踏出舒適圈、挑戰新風格。「所以他也很順應香港電影工業的轉變過程，成為那時的高產演員。」
以文字舊照識冰室情味
冰室是許多香港人每日必去的生活地點，也是許多遊客到香港體驗本地文化的特色空間。多年來研究香港歷史及民間風俗等的阮志，就通過實地探訪與搜集資料，完成了具有濃厚人文氣息的《冰室情味：形塑香港的飲食文化遺產》。此書收錄了上百張老照片，結合豐富史料，全面地向讀者展示了冰室的百年歷史，包括其如何從廣州傳入香港，並形成具有香港特色氣息的用餐地點。書中也記錄了港澳台地區數十家傳統冰室的發展。
阮志表示，不少人或許只會傾向於描述、推介冰室的餐點，而他作為一個研究者，會想要挖掘更深層次的故事。他也有結識世代經營冰室的朋友，因此在創作過程中，除記錄餐點外，他也在追溯冰室歷史。他指出，有人認為冰室是戰後產物，但其實並不是，因為他在資料中發現了一家曾在中環經營的安樂園飲冰室，開業於上世紀20年代，其創辦人名為張吉盛。
阮志還笑侃自己因為專注這個主題，漸漸增了肥，「因為在去和老闆聊天時，你必須要坐在那裏吃東西。有時我探訪過第一間，又去第二間、第三間，其間會吃個蛋撻、菠蘿包等，所以慢慢就變胖了。」
