大黃香蕉蛋糕

香港仔 P07 2024-07-05


　　材料：大黃80克、糖8克、香蕉1條、杞子1湯匙、玉桂粉1/4茶匙、蛋1隻、熱香餅粉150克

　　製法︰

　　1. 香蕉去皮放入大碗內搗成香蕉泥、加入熱香餅粉及蛋拌勻成粉漿；

　　2. 將杞子、玉桂粉、醃妥的大黃及醃汁加入粉漿內拌勻成蛋糕胚；

　　3. 將蛋糕胚注入電飯煲內、掃平整理形狀，按煮飯鍵，完成烹煮流程後將蛋糕取出即成。