【詩語背後】五線融通話汕頭（四）
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嶺南文化是一個多元文化體系，由於地理環境複雜，對外聯繫渠道廣，產生了眾多亞文化形態。粵東地區有一座長約300公里的龐大山體，名蓮花山，大致呈東北—西南走向，北及梅州山區，南達汕尾海濱。蓮花山脈作為一條重要地理分界線分割出廣東省兩大地理單元——珠江三角洲和潮汕平原，相應形成了兩大地域文化：廣府文化和潮汕文化。
蓮花山脈以東，便是廣義的潮汕地區。這裏秦漢時期即有建制，先後稱揭陽縣、義安郡，至隋開皇十一年（591年）始稱潮州。悠久的歷史孕育出特色鮮明、內涵豐富的潮汕文化，在中華傳統文化格局中擁有不可取代的地位。說到潮汕文化，人們自然會聯想到潮繡、潮瓷、潮雕、潮塑、潮劇、功夫茶等文化符號，這些非遺品牌構成了一幅絢爛的文化圖景。然而，潮汕文化之博大精深遠不止於此，衣食往行，詩書歌舞，每一個入口都可以通向一座特色文化的殿堂，每一個文化山水的跋涉者都可以從中收穫不一樣的感悟。
我們這次在汕頭逗留的時間並不長，卻生動而鮮活地領悟了蘊含於上述文化符號中的深厚文化內涵，感受到潮汕文化對經濟民生及人文生態的模鑄。由於行程緊，未能深入古村落或手工作坊等傳統文化的原始出處，而是通過參觀相關博物館、體驗英歌舞和茶藝表演、走訪小公園歷史文化街區等，於百花園中採擷幾株奇花異草，領略潮汕文化的無盡風采。
汕頭市博物館眾多，除了綜合性博物館，還有不少專題陳列館。透過博物館裏豐富的文物、標本及相關介紹，可以便捷地了解潮汕文化的發展脈絡。作為漢文化的一個重要組成部分，潮汕文化是歷代移民與當地族群融合發展的產物。所謂潮汕人，90%是中原漢族移民後裔，其餘是當地土著民族、少數民族和外國人後裔。千百年來，潮汕先祖為避西晉永嘉之亂（公元311年）、唐安史之亂（公元755年至763年）、北宋靖康之亂（公元1126年至1127年）等，先後從中原一路南遷，約在宋元年間自福建等地大量遷入潮汕這片「省尾國角」的土地上定居下來，繁衍至今。
如今，潮汕人與客家人、廣府人並稱廣東三大漢族民系。潮汕人雖以潮汕地區為祖籍地和聚集地，但世代外遷，廣泛分布於廣東、廣西、海南、香港、澳門、台灣等地，並遷往東南亞及歐美等100多個國家和地區。 俗話說，世上有兩個潮州，一個在潮汕平原，一個在世界各地。在綿延千年的人口大遷徙中，潮汕文化成了海內外潮汕人的根和魂。
潮汕文化的演進，與潮汕人的起源、遷徙和拓展相伴而行，從中可以清晰地看到三條線索：一是溯源中土，文脈流傳，相關文化元素包含在潮語講古、潮汕民俗以及潮汕戲曲、歌舞、音樂等藝術形式裏；二是生於斯長於斯，在潮汕平原上繁衍生息，誕生了潮汕建築、工藝、飲食以及濃厚的商業文化；三是開埠向洋，漂泊海外，形成「下南洋」傳統，創造獨步天下的僑批文化。
當你品味着英歌舞的豪邁，功夫茶的雅致，衣食住行的考究，手工技藝的精湛，以及日常生活中無時不有、無處不在的儀式感，潮汕人文傳統的獨有韻味在周圍瀰漫，彷彿醇香的美酒讓你不知不覺沉醉其中。
從根本上講，文化不是靜態而是動態，不是結果而是過程，即以文化物，以文化地，以文化人，而尤在化人。因此我們會說，某個東西有文化，某個地方有文化，某個人有文化。一個地方的文化，其「化」人之效最終體現在該地飲食男女的風貌上。潮汕菜通稱潮州菜，大範圍屬於粵菜，但做工比廣府菜精緻，食材比客家菜新鮮，彼此差別之大完全可以自成一家。潮汕人雖然也是廣東人，但胸襟氣度更為人稱道。他們聰明、勤勞、堅韌，男人有擔當，女人賢惠。潮汕地區普遍重商，卻不輕文。也許是因為文化傳統的長期熏染，與潮汕人交往，無論對方是官員、商人還是普通市民，你都會感受到一種特別的氣質，豪放而儒雅，精明而仗義，以致坊間把「交幾個潮汕朋友，娶一門潮汕媳婦」作為男人的理想。
當然，潮汕人執拗抱團、愛憎分明的個性，潮汕商幫善抓機遇、窮追猛打的經營風格也是出了名的。香港是社團社會，眾多社團中數潮汕社團「最打得」，內部不管有多大矛盾，對外只需一句「膠己人」，都能一致行動。深圳移民，潮汕獨多。下至街頭巷尾的雜貨店、茶葉店、便利店、餐飲店和各種批發專門市場，上至地產、金融、科創產業，處處可見潮汕人的影子。深圳本屬廣府文化圈，卻讓近500萬潮汕移民佔據了最大的經濟份額。
潮汕建築以傳統的三合院、四合院民居為基本形式，最具代表性的形制稱「下山虎」和「四點金」。不過，汕頭因處於開埠向洋的前哨，建築風格卻以中西合璧的騎樓著稱。小公園歷史文化街區位於汕頭老城，是全國面積最大且唯一呈放射狀格局分布的騎樓街區。公園中心是1934年由印尼華僑、南生公司老闆李柏桓發起興建的中山紀念亭。周圍種植花木，設枱椅供遊人休息，「小公園」由此得名。小公園作為汕頭開埠的發祥地，當年是最繁華的商業中心，而今則成為開埠文化的歷史標本。
騎樓在嶺南地區並不鮮見，幾乎有一定規模的城鎮都有騎樓街，街兩邊是長長的走廊，走廊上面住人。底樓臨走廊設店舖，人行走廊，晴能遮陽，陰可避雨。走廊層與住房層的高度並不一樣，走廊有兩層樓高，柱子和拱券也貫通到二樓。所以騎樓的實際樓層，要比看起來多一層。滿街的騎樓，乍一看都差不多，細細打量，一個個建築細節卻令人稱奇。每棟騎樓的不同之處，體現了主人的獨到匠心。好比嶺南代表樹種榕樹，遠遠望去，每一棵都是虯枝盤曲，茂葉如蓋，大同小異，仔細看來卻棵棵不同，天下沒有兩棵一樣的榕樹。
建築最能體現建築者的個性，單個建築表達的是主人的個性，建築群則表現了特定地方的個性。徜徉在小公園騎樓街上，透過獨特的建築結構和裝飾元素，除了依稀感受到這座百載商埠當年的繁華景象，更讓人感念潮汕人敢於闖蕩、追求極致的個性，感念潮汕文脈的悠然搏動及其與生俱來的多元性和開放性。
