獨特東歐風味 Ivan The Kozak

香港仔 P08 2024-07-02
■古法香燒豬肋骨火燄效果吸引。
■古法香燒豬肋骨火燄效果吸引。

　　Ivan The Kozak東歐餐廳位於中環雲咸街63號巴力大廈1樓，為本港首間烏克蘭餐廳，以烏克蘭農舍小屋為藍本，打造充滿異國東歐風情的氣氛。所有菜式均由烏克蘭廚師親自烹製，精選當地美食中的經典之作，保證帶給你最地道的口味。

　　大廚特別推薦的招牌菜式包括正宗烏克蘭羅宋湯，紫紅色的羅宋湯同一般餐廳平時飲開的味道不一樣，以新鮮紅菜頭製成，搭配酸忌廉，味道鮮甜味美。招牌芝士焗牛脷盅選用上等牛脷，淋上濃郁芝士醬汁，再覆蓋酥皮，每一口都是令人難忘的美味。還有古法香燒豬肋骨和馳名基輔炸雞扒。前者上枱時滿滿儀式感，侍應會在豬肋骨淋上酒精並點火，造成火燄效果，打卡一流，肉質幾腍幾入味，喜歡食肉的朋友不妨一試；後者是以雞肉包牛油炸成，外皮香脆香口，內裏則是流心牛油，一切開牛油就湧出來，雞味濃郁，更可用牛油汁蘸伴碟的薯片，讓人吃個不停口。其他如焗蘋果鴨胸及家常椰菜卷也十分出色，加上提供的多款來自東歐的地道美酒，每一口都是一場味蕾的冒險。