傳承珍寶文化符號 太白海鮮舫復業進行式 黃戴宇 李仕傑守護漁村文化 帶動南區旅遊
一群人的過去隨珍寶海鮮舫沉船消逝，一群人又在為僅存的時代記憶而蓄力。2022年6月18日，曾經享譽世界的香港南區地標——「珍寶王國」的珍寶海鮮舫在西沙群島附近沉入海底，令無數人唏噓。而現在，「珍寶王國」唯一留在香港的一塊拼圖——太白海鮮舫，仍在避風塘沉睡。為早日讓太白恢復生機，珍寶海鮮舫部分創辦股東黃志強、李國超的第二代黃戴宇、李仕傑等一直在積累資金，同時為開發利用南區資源做着準備，期望在守護及發揚南區漁村文化的同時，帶動全區旅遊經濟，讓早已在海外聞名的Aberdeen（香港仔）重綻魅力！◆採：香港文匯報記者 雨竹/攝：香港文匯報記者 文正
「珍寶王國」這個名字，對很多香港人來講都不陌生，它曾是由太白海鮮舫（太白）、珍寶皇宮海鮮舫（前海角皇宮海鮮舫）、珍寶海鮮舫（珍寶）組成的大規模海上食府群，也曾是閃耀香港南區的璀璨地標群，更是許多人聲色味交織的、寶貴的時代回憶。
海鮮舫是一種中式畫舫，由歌堂船發展而來。自1920年代起，歌堂船曾一度是香港仔水上居民的休閒場所。人們可以登上這些「海上餐廳」享用美食、載歌載舞，也可以在大喜之日開設喜宴。這種熱鬧又極具風情的生活景象曾是香港仔的一大特色。
復業路困難重重 保育初心不改
太白是「珍寶王國」歷史最悠久的一條舫，於二戰後開業，也是香港僅存的一條海鮮舫，目前停泊在避風塘。幾代人都在南區長大的黃戴宇和李仕傑是太白的負責人，也是項目公司——新邦行有限公司的執行董事。2022年8月，兩人與幾位好友特意為保育太白成立了新邦行，希望保留並利用好「珍寶王國」這個文化符號，在傳遞正能量的同時傳承上一代的文化。同年8月19日，新邦行正式向香港仔飲食企業有限公司（香港仔飲食企業）收購了已停業的、包括太白海鮮舫有限公司、珍寶海鮮舫及珍寶皇宮海鮮舫遺留在避風塘的部分船體及設施。
黃戴宇和李仕傑接受香港文匯報記者採訪，講述了太白復業之路的種種艱辛，以及自己對項目的誠摯願景。據兩人介紹，此次復業項目計劃以打造中高檔粵菜海鮮舫為核心，利用三條海鮮舫的六個碼頭及周邊資源開展包含漁港觀光、太白文物博物館、文物拍賣、紀念品商店等的多元文旅業務，讓太白在香港仔重綻魅力。
談起這個急需政府及社會各界資助的項目，黃戴宇說：「從沒想過容易，但我們是出於一份感情和使命感。」兩人指出，經營海鮮舫需要碼頭、水電等多種設施，每年的維修費和人工費也都很高。兩人亦提到好友兼項目股東之一吳錦有，表示其在項目開展工作中一直出資出力扶持他們，因此非常感恩。
新邦行目前共有15艘船，其中包括太白廚房船、珍寶儲魚船、防火隔離船、觀光遊艇、儲水船、能夠處理300噸污水及污油的排污船等。黃戴宇介紹，太白廚房船的條件起初不是很好，「前年就破了兩次，還好發現得早。去年公司那麼困難，我們也要出錢送這些船去維修。」太白廚房船已於去年3月被送到中山補修。船隻修理費初步估算為八位數。
結合歷史文物保育與科技
黃戴宇和李仕傑也一直在就「如何充分利用現有資源」和「如何將歷史、文物保育、高科技、環保理念結合」的問題，諮詢不同領域的專業人士和大學教授等，希望利用這些人脈和條件，以香港仔為中心發展南區「文旅保育區」的地位。兩人也計劃同香港高等教育科技學院、港灣學校等合作開展科教項目和海上文旅項目等，目前也正與工程師探討技術上的可行性。黃戴宇亦以排污船為例，表示可以同政府或工商界打造環保項目。
黃戴宇將碼頭稱為海鮮舫的「機場」，而碼頭也是海鮮舫營運的重要安全設施。李仕傑介紹，為方便遊客從利東港鐵站走到太白碼頭，新邦行計劃將一個太白碼頭遷至鴨脷洲北岸。兩人亦感謝海事處及其他政府部門於原則上認同、大力支持及推動碼頭的搬遷。此外，就在今年6月，新邦行將太白位於深灣的一個碼頭及另一海角皇宮碼頭送到中山修理，並期望於8至9月完成修繕。
兩人還同政府及地方人士溝通了許久，相對來講，各界人士對新邦行響應政府「躍動港島南」的策略都非常支持。黃戴宇也表示他們有豐富的資源可以配合「18區日夜都繽紛」項目。他點明南區是一個人際關係緊密的社區，香港仔也是南區的中心，亦是富有故事的地方，「遊客若要來進行兩天一夜的旅行，資源是非常充足的。」他希望政府能夠從各方面給予他們支持，幫助南區展現更多文化魅力。
文創方面，黃戴宇希望打造能夠代表香港的餐飲及手信。他計劃製作一些咖啡產品，「可以用拉花技術做出太白的樣子。」他亦考慮設點宣傳和太白有淵源的文化人物，如李小龍等，「有內容讓人家拍，大家才會有興趣。」商務方面，碼頭旁的廣告位也有着極大的宣傳潛力。李仕傑表示，「珍寶王國」曾經很受歡迎，但現在的生意競爭很大，因此他們也需要「走出去」向顧客介紹產品及服務。兩人對舫內布局也有了初步規劃，並且對有意入駐的商家持開放態度。
「再過幾年，我都不知道我的健康狀況會是怎樣？所以想趁有能力的時候多為這個社會和整個南區做點什麼。」李仕傑說。而在持續保育太白、守護「珍寶王國」歷史的規劃上，他也很歡迎對此項目有興趣的年輕人來同他們一起傳承這段獨特的香港故事。
歷史沉澱在避風塘，只希望在不久的將來能出現一束陽光，在治癒太白的同時，向世人重現它耀眼的模樣。也期望太白能盡早如鳳凰涅槃重生，搜索引擎上的「永久歇業」字樣也能早日消失。
