秋意

香港仔 P07 2024-06-25
■午餐必選。
■午餐必選。

　　豉油雞

　　以豉油入饌的菜式多元化，其中豉油雞更是不少人的心頭好。位於觀塘成業街19-21號成業工業大廈6樓29室的秋意，是工廈隱世秘店，它們一心一意做好豉油雞，因此出品皮滑肉嫩而打響名堂，不少人甚至跨區也要來品嘗。

　　秋意的豉油雞以本地出產的2款豉油混合調整而成，且每朝早都會重新調味，豉油香味好重，但味道又不會過鹹，雞隻更由浸煮，到吹凍需花近2小時才能呈現於食客眼前，是名副其實的心機作。除了原隻和半隻外，更可以便當（60元）形式品嘗，有飯、涼菜、薑蓉等，一整頓下來勁滿足。既做出日式便當的精緻感，又可兼顧營養。另可選配濃雞湯上海麵（幼），雞湯夠濃味，麵質亦算好，溏心蛋也很好吃，帶有淡淡的酒香味，令人驚喜。