天樂餐廳
瑞汁牛河 瑞士雞翼
又甜又好味的瑞士汁亦是港人熟悉的味道。其中位於西環德輔道西352號地下的天樂餐廳,就有多款令人垂涎的瑞士汁美食。
天樂餐廳歷史悠久,開業已逾30年,店主曾為著名食府太平館餐廳的大廚,自立門戶後便以前老東家的絕活作招徠,征服眾人的胃口。這裏有多種不同午餐和廚師推介,選擇非常多,簡單的午市套餐(62元起)已能食到店方的招牌菜,包括瑞汁牛河、瑞士雞翼、梳乎厘等。其中瑞汁牛河的瑞士汁幾特別,厚身夠甜味,每條河粉都掛滿汁,河粉有用鑊烘過,牛肉則好滑好腍,沒有好重的梳打粉醃肉味,十分滋味。午餐是另配是日餐湯及餐茶,只是略嫌分量不夠多,男士們未必夠食。
另外的瑞士雞翼可單上或配搭拉麵,雞翼皮醃得入味,滑溜多汁不老,皮滑肉嫩,真係好食到癲。配拉麵後湯底亦沒有沖淡瑞士汁的味道,令人喜出望外。這裏的梳乎厘也十分出名,如果人多不妨叫番個。