香港的早茶
管淑平
香港，這座繁華的都市，不僅以其霓虹璀璨、車水馬龍聞名，更以其清晨寧靜與早茶的溫馨，讓人心馳神往。
清早去茶樓品嘗早茶，漫步街頭，空氣中瀰漫着淡淡的茶香和食物香氣，讓人忍不住加快了腳步。走進茶樓，彷彿進入了一個與世隔絕的桃源。古色古香的裝飾，精緻的茶具，還有那些身着旗袍的服務員，都讓人感受到一種別樣的風情。點上一壺普洱，再配上幾樣點心，便開始了這美好的早茶時光。
蝦餃是早茶中的經典，晶瑩剔透的皮，包着鮮嫩的蝦肉，咬上一口，汁水四溢，回味無窮。還有叉燒包，外皮鬆軟，內餡鮮美，每一口都是滿滿的幸福感。除了這些，還有腸粉、燒賣、菠蘿包等各式各樣的點心，每一樣都讓人流連忘返。
在茶樓中，人們或低聲細語，或談笑風生，或獨自品茶，三五成群。這裏的時光彷彿被拉長，讓人暫時忘卻了外界的喧囂與忙碌。其實，早茶對於愛家顧家以家庭為重心的香港人來說，也是陪伴家人的一種珍貴而又特別的方式。
隨着時間推移，茶樓的客人漸漸多了起來，主客之間，熱情問候，笑容瀰漫。人們每一次點餐、用餐，都彷彿是與這座城市進行了一次親密的對話，讓人更加深入地了解了這座城市的韻味與風情。
香港早茶，不僅僅是一種食物，更是一種文化、一種生活方式。它讓人們在忙碌的生活中找到了片刻的寧靜，也讓人們更加珍惜這份難得的悠閒。當陽光灑滿大地，我帶着滿滿的幸福感不捨地離開茶樓。
