阿勒泰必吃六大美食

  圖:阿勒泰必吃六大美食
  圖:阿勒泰必吃六大美食

  清燉羊肉

  ●哈薩克族牧民每年隨草場遷徙,深入不同牧場,找水草豐美的地方。所以當地羊肉出名好吃,煮出來的羊肉湯更是鮮美。

  冷水魚

  ●布爾津的獨有特色,紅燒或炭烤狗魚不能錯過。狗魚產於額爾齊斯河,肉質格外鮮美,經過炭火燒烤或紅燒更是鮮嫩可口。

  包爾薩克

  ●哈薩克族的一種小吃。就像漢族人的油條一樣,是油炸的麵食,金黃酥脆。搭配一碗熱騰騰的奶茶,暖胃又暖身。

  風乾牛肉

  ●將新鮮牛肉用適量蒜和鹽醃製一兩天,然後懸掛在陰涼通風處曬到半乾。雖然賣相一般,但吃起來肥瘦得當,口味絕佳。

  土火鍋

  ●禾木的土火鍋盛滿夾沙肉、丸子、牛肉、羊排和白菜豆腐,加上用牛骨熬製數小時的湯底,小火慢燉,香而不膩,食不上火。

  乳製品

  ●哈薩克族作為遊牧民族,奶製品數不勝數:酸奶疙瘩、甜奶疙瘩、奶豆腐、奶皮子、奶餅、奶油、奶酒等。醇香濃厚,值得品嘗。