與兩地學者合作 獻力生態可持續發展
戴沛權不遺餘力地為改善國家以至世界的環境出謀獻策。由於地球生態系統複雜，要解決可持續發展的問題，他深信必須結合跨學科專業，及持續爭取社會大眾的支持。為此，他積極與多方學術背景的本港與內地學者合作，集各方專業共同研究，通過群策群力，為生態可持續發展作出貢獻。
揭飲食習慣與空污關係
戴沛權研究中國的糧食供應系統，包括種植、糧食消費等，以減少環境污染，其中一個項目分析了1980年至2010年中國食品生產和消費模式的變化，並綜合電腦模型進行實驗，結果顯示中國對肉類的需求不斷增加，導致空氣質量和相關死亡率惡化。該項跨學科研究全球首次發現廣泛採用多菜少肉的飲食模式，可成為減輕中國嚴重空氣污染問題的對策之一。
他解釋，當一個國家或地區發展起來，肉及蛋奶類等以動物供應的食物需求會相應增加，「但這些食物的製造過程中，以同樣卡路里計，背後所排出的污染物及溫室氣體，均遠多過以植物為本的食物。」他的研究發現，中國有約兩成的懸浮粒子污染，都歸因於膳食改變而對農產品需求增加的趨勢。
該研究目前仍在繼續，一方面是研究改善膳食習慣如何有助減低空氣污染，另一方面是研究於食物供應鏈的其他部分作出改變，例如是更有效率的施肥方法，又或重新分配不同農作物及動物飼養的空間分配等，以了解是否有助減低污染物排放，最後再檢視有關變化與人類健康的關係。
在談到跨學科合作的重要性，戴沛權以上述研究為例解釋，耕種過程和方法涉及農業科學；農業操作將生成多少溫室氣體和污染、如何影響環境，是大氣科學；污染物對人類健康和生態系統的影響，就需要有公共健康學家和生態學家的參與；農業涉及農民生計，這就是經濟學的領域。
國家近年致力解決環境問題，他認為因此而帶來機遇和資源都不斷增加，有利推動與內地專家協作，共同為國家環境改善作出貢獻。
盼為政府部門獻策 更好管理樹木
戴沛權的另一研究主題為香港植物的空氣淨化能力，可望為政府部門獻策，更好地管理樹木，「香港部分樹木老化嚴重，生態價值較低，移除後種植更多樣化的樹木，有助增加吸碳和吸空氣污染物等功能，達至改善環境的作用。」
同時，戴沛權還參與了大量公共教育工作，包括代表香港參加聯合國氣候變化大會，介紹香港相關工作和成果，在國際接洽上發揮作用。
他坦言，近年一些有關氣候變化的公眾教育過分注重「驚嚇部分」，「但這般警告反而容易讓公眾產生麻木或無力感覺。」據此，他認為應向公眾推介更多正面信息，「全球很多在地化的工作都幫助到環境，這些例子都鼓舞人心。」
