旺角首店品嘗椰子雞 四季椰林海南椰子雞

香港仔 P09 2024-06-13
■湯底採用天然椰子水。
■湯底採用天然椰子水。

■提供多款新鮮海鮮。
■提供多款新鮮海鮮。

■特設金牌非遺臘味煲仔飯。
■特設金牌非遺臘味煲仔飯。

■牛小排牛味濃郁。
■牛小排牛味濃郁。

■竹笙好大條。
■竹笙好大條。

■肥牛是港人摯愛。
■肥牛是港人摯愛。

　　四季椰林海南椰子雞品牌成立於2013年，11年來堅持「健康美味、真材實料」的產品理念，堅持「不加一滴水，4個椰子一鍋湯」的烹飪工藝，打造原汁原味的正宗椰子雞火鍋，從椰子的種植到海南文昌雞養殖、屠宰、加工及鎖鮮一體化，從源頭上保證食材的品質和供應的穩定性。椰子湯底採用天然椰子水，4個椰子一鍋湯，成就天然的椰子湯底。入湯的雞採用正宗海南走地文昌雞，皮薄骨酥、肥瘦適中，一口咬下口感鮮美嫩滑，整個湯底不油不膩。味道可選原味椰子雞、招牌竹笙馬蹄椰子雞、紅心木瓜雪耳松茸椰子、至尊榴槤椰子雞。

　　品牌的香港首店位於旺角MOKO新世紀廣場4樓402-403號舖。針對香港市場融入本地元素，調整部分菜式以更好地滿足香港消費者的口味偏好和文化習慣，同時還根據香港的四季變化，推出相應的季節性菜品。不但有香港人喜歡的牛肉，包括雪花牛小排、原切和牛雪花牛肉，更加入不少時令海鮮，如阿拉斯加帝王蟹、中山脆鯇魚片、深海6頭鮑魚、澳洲龍蝦尾、爽脆蘭花蚌等等。配搭靈魂蘸料——海南野山椒，勁辣味濃，舌尖過癮；海南青金桔，酸甜清新，養顏潤燥；海南三門坡沙薑，獨特芳香，健脾和胃，還有大大條的竹笙；秘製醬油，鮮甜醇厚。酸、辣、甜、鹹、鮮，正正就是椰子雞的美味秘訣。

　　愛食火鍋的朋友當中，總有人要食個飽飯才滿足，是店特設金牌非遺臘味煲仔飯，選用了優等級的油粘米、廣東非遺認證黃圃臘腸和臘肉，以品牌秘製配方，還原地道廣式風味。