倡議創辦「啤酒節」

  祀伍味

  早前香港消委會公布,一項關於「啤酒售價與質量的測試報告」,當中幾款國產啤酒均被評選為質優性價比高類別。無論是啤酒酒體的內涵和價錢方面,都係優勝於國外知名品牌同類產品。筆者專門請教過資深的評酒師,他們均認為近年國產啤酒,無論是北方抑或南方釀酒廠的精釀產品,整體出品水平突飛猛進。從酒體的酒色、泡沫、香氣、入口、餘韻等都有明顯進步。

  唯獨缺乏專門的品評推廣,各大國產啤酒品牌,在營銷方面目前仍然熱衷於開打底端的「價格戰」、地域式的「保衛戰」。無論是品牌知名度,抑或零售價,優質的國產啤酒在國內市場,還遠遠不如由國外進口的雜牌啤酒。即使在北上廣等城市,星級的大酒店、中高檔的餐飲、娛樂消費場所,除了傳統的青島啤酒之外,鮮有其他優質國產啤酒可供選擇。反觀香港的超級市場,尚有好幾種優質的國產啤酒上架應市。

  據業界介紹,以往在香港推銷國產啤酒舉步維艱,能夠將產品放到中資超市上架,相關團隊已經是當年的業務標兵。至於零售方面,畢竟香港市場容量有限,環球高中低各品牌雲集競爭,也就是那一畝三分田的格局,嚴格而言還不如內地一個三線城市夏天的銷量。對內地酒商而言,香港是一個做宣傳好地方,進行酒業貿易理想的地方。筆者認為,香港能將國產啤酒推銷到國際市場,是各大酒商產品貿易的重要窗口。建議業界集思廣益,響應政府繽紛經濟活動,創辦「啤酒節」,定期每年一次為期30天,招引環球客商,出點子想法子,將優質國產酒,透過香港賣給全世界。