【魔法館】豆蔻：神奇的香料
香港著名西洋玄學家，天生一對藍瞳，能凝視你的未來，擅長各類型西洋占卜術，超過二十年的占卜經驗，更獨創數字占卜命盤—「BT9型格」，親授之學生遍布世界各地，亦得「導師中的導師」美譽。◆Benny Wong
豆蔻(Nutmeg)可以說是最著名和最昂貴的香料之一。新鮮磨碎，並添加到幾乎所有食品中，即可散發出芬芳的甜味和草本味。這個季節，我們的豆蔻是從印度新鮮運來的，我們發現它最適合用於甜點以及幾乎所有非洲和印度的烹飪。
豆蔻是16世紀最令人垂涎的奢侈品，因其香料的特性及其傲人的醫藥用途，豆蔻的盛產地引起葡萄牙、荷蘭及英國等海上霸權的相互競爭。
豆蔻的歷史背後是新興霸權的成立。馬來西亞南方的主要海港城市馬六甲，在西元1,400年左右成為貿易中心，也是東南亞地區的重要戰略位置，更是當時豆蔻、丁香、辣椒等香料的集散地，所蘊含的豐富香料資源，引起殖民地主權的覬覦，霸權強國意圖強佔香料市場，而令馬來西亞成為寓言中的「東方香料之島」，目前以檳城為主要產地。
