壽司郎擬3年內在港增設15新店
香港文匯報訊 （記者 曾業俊） 日資壽司郎近年積極在港擴充，壽司郎母企FOOD & LIFE COMPANIES LTD.大中華區執行董事荒谷和男昨表示，壽司郎於本港已開設了28間分店，未來將稍稍放慢開店步伐，惟品牌仍將於未來3年內拓展10至15間新店，今年年底會有3家新店率先開業。
他續指，今年是壽司郎進駐香港5周年，鑑於港人喜愛新事物、潮流觸角特別敏銳，普遍新餐廳熱度亦最多只可維持半年，所以壽司郎在港開業初期特別擔憂品牌不會長久得到港人喜愛，不過至今已立足香港5年，因此特意開發與香港有關的新產品，回饋港人5年來的支持。
壽司郎昨宣布與本港百年醬料品牌李錦記首度聯乘，獨家推出三款以「屬於香港·家的味道」為主題的壽司。三款港「昔」壽司將於4月16日起於全港28間壽司郎分店限量發售，隨後壽司郎其他海外市場預計會陸續推出，讓海外港人一嘗家的味道。
荒谷指出，現時香港壽司郎每月都會推出兩次新產品，保持顧客新鮮度和好感；由於香港人口密集、消費力強，目前香港市場是壽司郎在全球業務之中成績最好的市場。李錦記在日本非常出名，在當地銷售大量蠔油和XO醬。是次壽司郎希望開發出港式壽司，第一個想到的合作品牌便是李錦記。
夥李錦記推三款港式壽司
他又指，壽司郎目前在中國內地、中國台灣、韓國、新加坡等地都有業務，各地分店都正準備是次新研發的三款港式壽司，是次由壽司郎主動邀請李錦記合作，選用三款李錦記的代表性港式醬料。
李錦記亞太區總裁黃永成稱，不排除將來會與其他餐飲品牌合作，將李錦記帶入全亞洲美食體驗，冀望未來可以有更多此類聯乘合作，讓更多海外華人可以回味「家的味道」。
