山東淄博/每天超10小時 燒烤小哥「臉都熏黑了」

  圖:山東淄博忙碌的燒烤小哥臉被煙熏成了黑色。
  圖:山東淄博忙碌的燒烤小哥臉被煙熏成了黑色。

  去年因燒烤爆火的山東淄博,今年清明假期的旅遊熱度依然居高不下,熱度同比漲幅超過200%。參與過去年4月底「進淄趕烤」熱潮的董艷又一次來到淄博,「原來去年只是熱身,今年才是開始。」董艷是一名資深燒烤愛好者,本次來到淄博主要是為了追臨淄金嶺鎮每天都想躺平「趕客」、與隔壁燒烤店「商戰」的網紅燒烤老闆「趙大爺」。

  董艷告訴記者:「網上有個小視頻,說是淄博燒烤小哥忙到臉都烤黑了,經過實地探查,我尋訪的趙大爺不光是臉黑了,整個胳膊都黑了,擦臉的毛巾也是黑乎乎的,人都累變色了。」

  在山東大學讀書的港生勞鎮東也是一名燒烤愛好者,今年清明假期,勞鎮東專程來淄博品嘗心頭好「趙一家」燒烤,遺憾的是燒烤店剛開門就沒號了,他只好換了一家知名度相對低一些的店。

  據淄博蠻牛燒烤總店店長王慶東介紹,清明假期期間,到店食客數量大約有去年五月中旬水平,每天賣出近一萬串肉串,燒烤師傅和串肉師傅每天工作時間超過10小時。王慶東發現,近期進店的消費者有很多是回頭客,很多顧客一進門就很熱情地告訴他去年大概什麼時間來吃過,今年再赴燒烤之約。\大公報記者胡卧龍