刺激龍城人流 商戶盼多賺三成
香港文匯報訊（記者 朱迪思）本周九龍城的「龍城美食潑水泰繽紛」即將上演連串精彩活動，有助帶動該區的人流。多名九龍城區的商戶向香港文匯報表示，疫情過後，市民及旅客的消費模式今非昔比，市民變得「深閨」，減少出夜街，偏愛買外賣回家享用美食，有商戶說：「因應客人習慣改變，我哋以前做到凌晨，𠵱家十點已經要截單（last order），希望透過今次繽紛活動刺激市民出街，有商戶更將提供更大力度的優惠，與港人及旅客歡度泰國新年。
市民減出夜街興北上
一連三天的潑水、市集等活動，不單是市民引頸以待的盛會，更是區內商戶的強心針。本身是泰國華僑的食肆負責人周先生昨日接受香港文匯報訪問時表示，十分支持舉辦「龍城美食潑水泰繽紛」文化節的活動，將參與泰國特色市集。
為迎接今次盛會，他已提前搜羅各地美食及食材。他表示，泰國文化也要本地化，加入中國元素，例如他們將出售自家製特色飲料，包括來自潮州鴨屎香的茶葉混合泰國的青檸，演變成「青檸茶」，以及引入麥芽糖餅乾、中式雜餅，黑芝麻糕等等的美食。
周先生透露，香港社會雖已復常，但生意仍未收復失地，「近來，香港人外出食飯的心態及習慣有所改變，市民收工就返屋企食飯，減少出街食，如果唔想煮，就買外賣返去。」加上恢復正常通關後，部分港人北上消費，亦影響了香港食肆的整體生意額。他盼望潑水活動能帶來正面的效果，開心盛事的文化活動能吸引更多遊客，期望活動能帶來至少三成生意增長。
另一名商戶沈先生表示，「龍城美食潑水泰繽紛」為區內商戶帶來生機，潑水節活動期間人流普通增多，消費氣氛改善，從而帶動生意上升，也能吸引遊客。他表示，復常後商戶的生意慢慢改善當中，由2020年至2023年的上旬期間，他們的生意額下跌三四成，「那段日子不容易度過，我們慢慢努力做下去。」去年潑水節沈先生店舖的生意額上升一成，期望今年帶來最少兩三成的額外生意額。他坦言，港人減少出夜街，影響商戶的生意額，希望舉辦多些活動，吸引遊客從而提升生意額，「正面，開心活動可以推廣更多風土人情味，從而令各人多參與更多盛事，享受其中。」
過一個熱鬧泰國新年
在九龍城經營同心泰國雜貨批發店的泰國華僑芳姐對生意展望樂觀，又希望經歷疫情後，港人能夠以正向的態度面對困境，「生意多少是其次，最緊要開開心心，我哋唔使返鄉下都能夠過熱鬧的泰國新年。」
