柳絮紛飛/米芝蓮魅力\小 冰
一頓傳統的飯，在作家筆下往往不只是一頓飯，它可能通過一定的背景例如宮廷，來描述部分人的生活。音樂放得輕柔，餐具精益求精，男的打蝴蝶結，女的低胸長裙、高跟鞋。而現代人呢？追求的用餐環境好像是自然美，且作為一種時尚，在「潤物細無聲」中流行。
葡萄牙波爾圖一個坐落海邊、由茶屋改建的米芝蓮二星餐廳Casa de Chá da Boa Nova，孤零零地俯瞰着一望無際的大西洋。Danxi說餐廳修得像隈研吾的風格，我不懂建築，只覺得很美，天大、水闊、浪高、石奇。餐廳常年火爆，吃一頓飯要提前一年半載訂位。上網巧遇有人臨時取消訂位，便去見見世面。
入座後侍應說，先按葡萄牙人的習慣來點餐前氣泡酒。接着給看菜單，有六道菜、十二道菜、二十一道菜可供選擇。選了餐，主廚即根據當天的食材以及食客的偏好搭配烹飪。
展覽櫃裏的菜是可以點的，各式器皿裝着大航海時代水手們的探索成果，以此設計出各大洲的料理。食客根據菜名，可猜測食物屬於哪個洲哪個國。
進餐者好像吃飯之意不在吃而在聊，每道菜的上桌速度奇慢，相距一二十分鐘，這倒適合情侶用餐，如果只為吃，會很考驗耐煩。侍應為你介紹每道菜的主料和輔料、產地和調味料以及烹飪方法，好像要讓你得吃明白。每道菜到了先欣賞，聞一聞看一看才吃，連大廚的廚藝和心思都吃出來了，一頓飯吃得源遠流長，聊天才是正文。
有的食客看似作家畫家，獨自而來，面對大西洋而坐，好像把靈感寄託在藍色的海水、白色的海浪、飛翔的海鷗、空蕩蕩的大西洋上。幾個小時下來，估計他們思路理順了，創作中的瓶頸打開了。
另有幾桌也是小群體，以兩三人為多，超慢的節奏，三四個小時甚至更長，下午茶或者晚餐也連帶了，不像我們小時候吃飯遵循「食勿言，寢勿語」的規矩，以不說話為禮。這些顯然不適合新生代，新生代吃飯不說話會難受，更不適合社交用餐。
上最後一道菜時廚師Rui Paula到餐桌前來問候，菜怎麼樣，有什麼建議。這是例行環節，食客的回答大都滿意。你若真覺得不好吃，說出理由，合理的就改良。
餐後服務甜點時，一張木器小桌推過來，上層是幾艘巧克力船隻，下層拉開某個抽屜，上層的一款「船隻」就滑到客人面前，很有IT的感覺。
用「陸止於此，海始於斯」來描繪這裏的地理位置，非常貼切。風景優美的餐廳很多，但是能將環境、廚藝、建築達成一致的，卻是少見。
沒有點太多食物，如若吃不完，反而有失身份，掉價。因為食物資源屬於全人類。
