潮廳 精緻潮菜
想食精緻潮洲菜，位於中環的潮廳是不少老饕心水之選。皆因它的菜式以傳統地道的潮州菜為主，由講究功夫的大菜、地道家常菜，以至創新的潮式點心都一應俱全。馳名滷水鵝肝是這裏的招牌菜，全靠陳存滷水汁的精湛技藝，慢火慢燉 ，鵝肝嫩滑 ，餘韻悠長。另有鮑魚滑雞煲，滋陰補養，鮑魚入口有嚼勁之餘在滷水文火慢燉後，吃起來鹹香入味，香糯彈牙。喜歡吃家常滋味的朋友，可以點選排骨春菜煲，春菜與排骨同煮，能夠中和一字骨的膩感，同時添上一份甘甜，是師傅的暖胃推介。
地址：中環嘉軒廣場2樓222號舖
