井水集/提升待客之道

  西安和青島居民赴港「個人遊」措施本月初落實,據悉申請赴港簽注的數目大幅增長,來港機票搜索量也急增,反映兩個城市居民來港旅遊熱情高漲。特區政府趁熱打鐵,文化體育及旅遊局局長楊潤雄展開訪問西安和青島之旅,向當地推廣香港旅遊及宣傳香港特色,為香港爭取更多遊客。

  去年,訪港遊客達到3千4百萬人次。今年首兩個月,平均每日訪港遊客為13萬人次,較去年第4季上升12%,顯示旅遊業持續向好。西安和青島成為「個人遊」城市後,為香港帶來新客源,更增加了「過夜客」。在中央大力支持下,相信將有更多內地城市加入「個人遊」行列,而未來進一步落實大灣區內地城市居民來港「一簽多行」後,遊客數目將進一步增加。

  遊客持續增加是好事,但不能忽視旅遊業面臨的新挑戰。挑戰主要來自兩方面,一是提升硬件設施,做好交通、景點、酒店、食肆等配套,讓客人食好、玩好、住好;二是提升服務水平,改善待客之道,讓客人玩得開心、盡興,賓至如歸。

  相比提升硬件配套,在改善服務質素方面更為迫切。毋庸諱言,香港服務業良莠不齊,早就備受詬病。《大公報》早前推出專題,披露香港的士「劏客」和食肆員工服務態度不佳等問題,引起社會廣泛關注。在立法會上,也有議員向官員投訴受到服務業人員的不禮貌對待。近日有外媒發表文章,指出香港一些食肆為追求「翻枱」而「趕客」,包括限制食客用餐時間、採取一些小伎倆逼客人早點離開等等,引起不少共鳴。

  如何才能改變服務業「劏客」、「趕客」等問題?除了加強執法,更應該推動「禮貌運動」,鼓勵大家多一些笑臉、多一聲道謝。「禮貌運動」倡議得到特區政府的積極回應,但目前還需有更多具體措施去推動。另一方面,需要正視服務業工時長、環境差、待遇低等問題,切實提升士氣。