Caprice 佳釀任選
對於愛酒之人來說，獲得米芝蓮三星評級的Caprice絕對是最佳的選擇。位於四季酒店的Caprice酒窖內美酒齊全，除了有來自法國波爾多及布根地的佳釀外，亦齊備世界各地的美酒任君挑選。前菜方面，澳洲和牛他他拌法國生蠔配特級魚子醬是必定要試的菜式，高級魚子醬的香味教人一試難忘。至於主菜，推介法國乳鴿伴南瓜及榛子脆片配東方風味醬汁，乳鴿外皮脆口丶肉質鮮嫩，伴上惹味醬汁更加別具風味。不得不試的還有作為招牌甜品的香蕉朱古力千層酥，甜而不膩，口感酥脆鬆軟。
地址：中環金融街8號香港四季酒店6樓
